HÉROES-GaSTRONOMía - created from Mind Map

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José Santos Grocio Prado: nació en chincha hijo de don Mariano Prado y doña Castilla Linares entre los años 1856 y 1857, desde joven siempre luchó por la independencia el hombre,Ingreso al ejército de liberación de Cuba. Cuando su padre fue presidente solicito incorporarse al ejército siendo destinado al batallón"Ayacucho"N°5 participando en muchas batallas, la batalla de San Francisco, tarapacá, la batalla de alto alianza, donde el demostró valentía y arrojó en todas las batallas.

Santiago Avilés: un valiente echando pedagogo en profesión siendo director en una escuela particular de sunampe, momentos que éramos invadidos por los chilenos en arrasaban sin respetar ni siquiera acto organizo con un grupo de madres de familia protestar condenado estos actos.Los invasores tomaron acciones apresandolo y condenado a ser fusilado en la puerta de su casa.

José Andrés Pachas (Picuy): nacido en sunampe,organizó las guerrillas en sunampe para luchar contra el invasor chileno. Hostilizó al invasor junto con Dominga Melchor y Domingo Ávalos hasta que un 15 de diciembre de 1882 fue traicionado, realizándose su captura e inmediata fusilacion.

Domingo Ávalos: Nació en San Pedro de Ñoco peleando con valentía al lado de"Picuy"hospitalizando al invasor,llegando a ser capturado por los chilenos a pesar de que ellos determinaron un predio por su persona, falleciendo, posteriormente el tratado de Ancón.

Idelfonso: Héroe moreno siendo en aquellos momentos esclavos de la Hacienda San José, se enrolo junto con otros de su raza, integrándose a las tropas del general Miller que se encontraba acantonados en Pisco, luchando con gran valentía.

Dominga Melchor: mujer Chinchana,corajuda y valiente, lucho ante el abuso que se realizaban a sus hijos uniéndose al héroe"Picuy"y con domingo Ávalos realizando ataques y emboscadas a los invasores.

José Santos Levano: se incorporó al ejército liberador en el grupo de los chinchanos bajo las órdenes del coronel Francisco Bermúdez, mostrando su valor en la recaudación de hombres para el general Miller.

DULCES TIPICOS

En los distritos de Chincha Alta, Grocio Prado , Sunampe , Pueblo Nuevo: Frijo colado , machacado de membrillo , chapana , turrón de maní , humitas mermelada , dulces de higo , níspero , ciruela , camote, picarones en borrachito

COMIDAS TÍPICAS

En todos los distritos de nuestra provincia : sopa seca y carapulcra , picadillo de pavo , tamles , relleno de chancha , salchichas , chupe de pallares , bufo chinchano con menudencia de res , charquicán chinchano con raya seca , chupe de morón