Quiz
EXAMEN CAOA
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Fragen in diesem Quiz (10)
1PROCESO POR EL CUAL LA LECHE PASA COMO TRATAMIENTO TERMICO CONTROLADO PARA LA DESTRUCCION DE MICROORGANISMOS
- AALIMENTACION
- BPASTEURIZACION
- CORDEÑA
- DHIGIENIZACION
2FACTORES QUE DEPENDEN EN LA VARIACION DE LA COMPOSICION DE LA LECHE
- AHIGIENIZACION Y SALUD
- BRAZA, EDAD, ALIMENTACION
- CPASTEURIZACION Y ULTRA PASTEURIZACION
- DTEMPERATURA AMBIENTAL Y ANIMO
3QUE PERMITE PRINCIPALMENTE EL PROCESAMIENTO DE LA LECHE
- AMEJORAR EL SABOR
- BTRANSFORMARLA
- CAUMENTAR GANANCIA
- DCONSERVAR EL ALIMENTO
4DE QUE MONOSACARIDOS SE COMPONE LA LACTOSA
- AGLUCOSA + GLUCOSA
- BSACAROSA + GLUCOSA
- CGLUCOSA + GALACTOSA
- DGALACTOSA Y FRUCTOSA
5TIPO DE LECHE QUE CAMBIA SU CONTENIDO DE GRASA O PROTEINAS, ADICIONADO CON VITAMINAS Y MINERALES
- AMODIFICADA
- BNO MODIFICADA
- CFORMULA LACTEA
- DCON SABORIZANTE
6LECHE A LA QUE SE LE EXTRAJO LA GRASA Y ADICIONA GRASA VEGETAL Y AGUA
- AMODIFICADA
- BNO MODIFICADA
- CCON SABORIZANTE
- DFORMULA LACTEA
7TIPO DE LECHE MAS ESPESA DEBIDO A QUE SE SOMETE A PROCESO DE ELIMINACION PARCIAL DE AGUA
- ACONDENSADA
- BDESLACTOSADA
- CEVAPORADA
- DENRIQUECIDA
8LECHE PARCIALMENTE EVAPORADA Y SE LE AGREGA AZUCAR HASTA ALCANZAR CIERTA CONCENTRACION
- ALECHE EN POLVO
- BLECHE EVAPORADA
- CLECHE ENRIQUECIDA
- DLECHE CONDENSADA
9METODO QUE CONSISTE EN CALENTAR LA ELCHE A UNA TEMPERATURA DE 62.7 GRADOS CENTIGRADOS DURANTE 30 MINUTOS Y CON UN ENFRIAMIENTO ENTRE 4 Y 10 GRADOS CENTRIGRADOS.
- APASTEURIZACION RAPIDA
- BPASTEURIZACION LENTA
10LECHE DESNATADA CONTIENE MENOS CALCIO QUE LA LECHE ENTERA
- ARichtig
- BFalsch
Informationen
- Beschreibung
- Segundo nutricion Quiz am EXAMEN CAOA, erstellt von juan de lara gallegos am 29/05/2017.
- Sprache
- Español
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