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Beschreibung
Quiz von Eleidy Miranda, aktualisiert more than 1 year ago
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Erstellt von Eleidy Miranda
vor mehr als 8 Jahre
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Frage 1
Frage
La repostería es un área de la gastronomía que se enfoca a la preparación de:
Antworten
-
salsas
-
postres
-
ensaladas
Frage 2
Frage
Es un insumo primordial para la elaboración de postres
Antworten
-
aceite
-
sal
-
azúcar
Frage 3
Frage
Las cremas utilizadas en repostería están hechas a base de harina
Antworten
- True
- False
Frage 4
Frage
La pasta hojaldre se caracteriza por su elasticidad y volumen por fermentación
Antworten
- True
- False
Frage 5
Frage
Son postres que requieren de un proceso de cocción por fritura
Antworten
-
crepas
-
pies
-
empanadas
Frage 6
Frage
Son postres que no requieren cocción
Antworten
-
tartas,pies
-
mousses, panacottas
-
flan, crepas
Frage 7
Frage
Es el utensilio que sirve para que la harina quede sin grumos
Antworten
-
batidora
-
tamíz
-
procesador
Frage 8
Frage
¿Los flanes entran dentro del grupo de postres fríos?
Antworten
- True
- False
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