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Tema 7 - 3.2 Comida y Diferencia Social - Valencia EDAD

Lenah Sanz 12 Fragen

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Fragen in diesem Quiz (12)

  1. 1IDENTIDAD DE EDAD:

    1. AGrupos EDAD → Encuesta Multicultural → Relación entre rangos de edad y dtr. Culinarias. Comida define y construye → Se produce especie de esquizofrenia simbolica en el estatus de alimentación de cada grupo de edad. → Se comen cosas que definen al grupo y para salir de ese grupo.
    2. BEncuesta MULTICULTURAL encuentra la relación entre rangos de edad y especificidades culinarias.
    3. CMuchas de estas comidas tienen un lado de positividad: alta consideración social, caras y raras, al mismo tiempo entraña riesgo: Pesadez, enfermedad, dolor y el peligro.
  2. 2Relacionadas con el aforismo de Edad
    1. A
      1º clase de comida que ancla a un segmento de edad y otra clase que catapulta.
      Evolución temporal de la vida humana precisa comidas distintas.
    2. BProceso construcitvo de una casa, se usa en varias sociedades como metafora de las edades culinarias.
      Tipología de comidas de resistencia frente a comidas de evolución.
    3. CRepresión femenina por parte de los hombres. Ante ese tipo de actitud, respuesta convierte el acto de comer en algo desafectivo y desagradable.
  3. 3Proceso de construcción corporal a lo largo de la vida
    1. AComidas infantes → C. Basamento - C. Adolescencia → | C. Madurez → C. fuertes → Aseguran la reprodución biologica y socialización | C. Vejez → C. Mantenimiento Comidas - → Rangos de edad → no se corresponde modelo universal - Utilidad de construcción física, simbólica, y alimentan para fomentar el respeto y la obediencia (infancia), responsabilidad (adulto) y nutrir la memoria (vejez)
    2. BComidas infantes → | - C. Adolescencia → C. Basamento C. Madurez → C. fuertes → Aseguran la reprodución biologica y socialización | C. Vejez → C. Mantenimiento Comidas - → Rangos de edad → se corresponde modelo universal - Utilidad de construcción física, simbólica, y alimentan para fomentar el respeto y la obediencia (infancia), responsabilidad (adulto) y nutrir la memoria (vejez)
  4. 4Creación de la norma y del sistema está también implicito su peligro:

    1. AAlterar la lógica constructiva, implica males de muy distinto tipo que llevan a formar alimentos endebles, derrumbes precipitados, desorden...
    2. BAlterar la lógica constructiva, implica bienes de muy distinto tipo que llevan a formar alimentos firmes, estables, ordenados...
  5. 5Corresponden con la edad infantil:
    1. A
      Encuesta multicultural encuentra la relación entre rangos de edad y especificidades culinarias. Identificación entre leche materna y basamento necesario es central. Primer alimento del ser humano → Primera forma de nutrición física y simbólica.
    2. BLa corriente antropologica de cultura y personalidad, considera las experiencias de primera infancia respecto a la lactancia fundamentales para crear un tipo de personalidad individual (y colectiva que es una cultura) en la edad adulta. Diferencia en función de varios criterios: A demanada, a conveniencia de la madre. Más o menos tiempo. Destete amortiguado o brusco...
    3. CNo participan de regularidad horaria. Ni orden culinario. Ni criterio tradicional en la composición. Se podría hablar por primera vez de la destructuración culinaria. Omitir comidas – Suprimir un plato. Reducir tiempos – Simplificar la cena. No participar en más de 2 ó 3 veces a la semana en comidas colectivas. Reducir el tiempo medio de comer a unos 20 minutos. Comer muchas veces al día alguna poca cosa
  6. 6Corresponde a la edad adolescente:
    1. ANo participan de regularidad horaria. Ni orden culinario. Ni criterio tradicional en la composición. Se podría hablar por primera vez de la destructuración culinaria. Omitir comidas – Suprimir un plato. Reducir tiempos – Simplificar la cena
    2. BNo participar en más de 2 ó 3 veces a la semana en comidas colectivas. Reducir el tiempo medio de comer a unos 20 minutos. Comer muchas veces al día alguna poca cosa
    3. CLos jovenes occidentales tendrían unos 20 food contacts al día (Desayuno, chuches, entre clase y clase, recreo, comida, dulce, merienda, paseos al frigorífico antes de cenar, cena, vaso de leche.
  7. 7Entre los jóvenes occidentales la comida ya no tiene estructura de tiempo. Está perdiendo valor emotivo y mágico.
    1. ARichtig
    2. BFalsch
  8. 8Situación actuall → Los alimentos son familiares, tienen historia de la que se es testigo o autor.
    1. ARichtig
    2. BFalsch
  9. 9S. Actual → Consumen productos hechos fuera de su vista. Marca de la indentídad de los jóvenes consiste en comer cada vez más.
    1. ARichtig
    2. BFalsch
  10. 10Elige las que corresponden con la edad ADOLESCENTE
    1. AFISCHLER lo llama OCNIS (Objetos Comestibles NO identificados). Los jovenes comen alimentos que apenas identifican, podrían preguntarse acerca de su identidad “Si no sé que como, no sé quien soy”
    2. BExpresión clara de la gastronomía, concepto inventado por FISCHLER que hace referencia al desorden culinario, por oposición a la gastronomía como orden culinario.
    3. CLa corriente antropologica de cultura y personalidad, considera las experiencias de primera infancia respecto a la lactancia fundamentales para crear un tipo de personalidad individual (y colectiva que es una cultura) en la edad adulta.

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2º parte
Sprache
Español
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