Los postres

Folie 1

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• POSTRES:

¿Que es?

• El postre es el plato de sabor dulce o agridulce que se toma al final de la comida, o de merienda. Cuando se habla de postres se entiende alguna preparación dulce, bien sean cremas, tartas, pasteles, helados, bombones, etc. Por extensión se denomina postre a cualquier comida dulce incluso si su objetivo no es ser ingerida al final de la comida.

TIPOS:

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• Cremas, de cuchara
• Pastelitos de un bocado
• Pasteles de frutas
• Tartas
• Helados
• Para el desayuno y merienda
• Dulces y postres por ocasión

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• POSTRES DE MÈXICO:
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• Ate o jalea de frutas
• Es un dulce o postre tradicional del estado de Michoacán, esta hecho a base de frutas como la guayaba o el membrillo en conjunto con azúcar, zumo de limón y manzanas.
• Jericalla
• La jericalla es un postre típico mexicano que tiene origen en la ciudad de Guadalajara. Está hecho a base de leche, huevos, vainilla, canela y azúcar.
• Calabaza en dulce
• También conocido como “calabaza en tacha”, es uno de los postres más populares en todo México por ser preparado típicamente para ofrendar a los muertos en su día y como su nombre lo describe esta hecho a base de calabaza, piloncillo y canela, aunque existen también diversas variantes en cuanto a endulzantes y especias se refiere pues este postre se ha preparado desde tiempos prehispánicos.
• Caballeros pobres
• Los caballeros pobres son otro postre típico mexicano originario del estado de Yucatán. Es un postre hecho de pan de baguette sumergido en leche endulzado y frito. Generalmente se sirve frío.

Ejemplo: Galletas de plátano, avena, chocolate y avellanas.

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• Ingredientes
• 1 taza de avena en copos
• 1 plátano mediano-grande, maduro
• 2-3 cucharadas de pepitas de chocolate puro
• 10-12 avellanas
• Preparación
• Precalienta el horno a 180ºC. Machaca en un bol el plátano y bátelo bien hasta que quede hecho una crema untuosa. Machaca las avellanas. Agrega el resto de ingredientes al bol y mézclalo bien.
• Forma galletas con bolas de masa del tamaño de una nuez, aplastándolas. Déjalas en una bandeja de horno con papel para hornear por encima.
• Hornéalas 16-18 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Deja que se enfríen antes de probarlas.

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• ¡¡¡SIGUE, QUE HABRÁ MUCHAS RECETAS MÁS POR HACER!!!