Karteikarten
Mundhöhle, Rachen, Speiseröhre
Karten in diesem Stapel (26)
- 1Zähne bestehen aus:- Krone
- Zahnhals
- Eine oder mehrere Zahnwurzeln
- Zahnschmelz (überzieht Zahnbein)
- Zahnbein (hart, knochenähnlich)
- Zahnfleisch
- Zahnzement
- Pulpa mit Nerven & Blutgefässen - 2Wodurch erhält Zahnschmelz Stärke?Kalzium, Phosphat und Fluor
- 3Milchgebiss- beginnt ab 6. Monat
- abgeschlossen meist im 2. Lebensjahr
- 20 Zähne - 4Erwachsenengebiss- bildet sich im 6. - 14. Lebensjahr
- meist beginnend mit Backenzahn
- 32 Zähne - 5Speicheldrüsen- Ohrspeicheldrüse
- Unterkieferspeicheldrüse
- Unterzungenspeicheldrüse - 6Aufgaben Speichel- Anfeuchten der Speisen
- Umwandlung der Nahrung in gleitfähigen Speisebrei - 7Bestandteile Speichel99% aus Wasser, Rest setzt sich zusammen u.a. aus:
- Schleimstoffen (Verbessert Gleitfähigk.)
- Bikarbonat
- Immunglobin A (desinfiziert)
- Alpha-Amylase (spaltet Stärke in Zucker) - 8Aufgabe der Zungen-PapillenPapillen = auf dem Zungenrücken liegende warzenförmige Erhebungen
- dienen Tastempfinden
- dienen Temperatur- und Geschmackswahrnehmung - 9Geschmackswahrnehmung mit Zunge- Durch Geschmacksrezeptoren (-knospen)
- süss, salzig, bitter, sauer und umami
- umami = herzhaft-würzig
- Zungenspitze schmeckt verstärkt süss
- hintere Bereich schmeckt verstärkt bitter
- Wahrnehmung nur wenn die Stoffe wasserlöslich sind und sich im Speichel gelöst haben - 10Geschmackswahrnehmung mit Nase- Wahrnehmung des Geschmacks hauptsächlich mit Nase
- Beim Kauen, Beisen und Riechen gelangen Geschmacksmoleküle an die Riechzellen und ermöglichen feinste Geschmacksnuancen zu unterscheiden - 11Rachen- verbindet Mund & Nase mit Luft- und Speiseröhre
- obere Teil des Kehlkopfs dient als "Rangierbahnhof" und schliesst Kehlkopfdeckel zur Luftröhre bei Nahrungsaufnahme - 12natürliche Engstellen in Speiseröhre- Ringknorpelenge
- Aortenenge
- Zwerchfellenge - 13Karies= Zahnfäule
- Entsteht durch Erweichung der harten Baustoffe des Zahns
- Bakterien bauen den mit der Nahrung zugeführten Zucker zu Säure ab, die den Zahnschmelz angreifen
- Symptome: heftige Zahnschmerzen - 14Ernährungsempfehlung Karies- Behandlung ist nur zahnärztlich möglich
Vorsorgemassnahmen
- sparsamer Umgang mit Zucker / zuckerhaltigen Speisen
- Getränke ohne Zuckerzusatz
- Vollkornprodukte verwenden
- auf versteckte Zucker achten
- fluoridiertes Speisesalz bevorzugen
- bei Kleinkindern Dauernuckeln aus Saugerflaschen vermeiden - 15Entzündung der Mundschleimhaut Ursachen= Stomatitis
- mögliche Ursachen: Vitaminmangel, Diabetis mellitus, Eisenmangel, Bakterien, Allergien, Herpes-Viren, Tuberkulose, Aids, Chemotherapie - 16Entzündung des Zahnfleischs= Soor-Stomatitis
- besonders oft bei immungeschwächten Patienten und bei Strahlen- & Chemotherapie - 17Aphthen Definition, Ursache- kleine begrenzte Geschwüre
- Ursache: Bakterien, Nahrungsunverträglichkeiten - 18Symptome entzündliche Veränderungen der Mundschleimhaut- Geschwüre (Aphthen)
- schmerzhafte, schlecht verheilende Einrisse in den Mundwinkel (bei Eisen- und Vitaminmangel, Diabetis)
- weisse Beläge auf geräteter Schleimhaut - 19Ernährungsempfehlung entzündliche Veränderungen der Mundschleimhaut- flüssig-breiige Koste oder pürierte leichte Vollkost
- Meiden von stark gewürzten und stark gesalzenen Zubereitungen, sauren Säften oder alkoholischen Getränken
- Bei Eisen- / VItaminmangel Optimierung der Ernährung - 20Sodbrennen Definition= gastroösophagealer Reflux
- Magensäure vom Magen fliesst in die Speiseröhre zurück
- Bei anhaltender Reizung durch Magensäure entzündet sich die Schleimhaut der Speiseröhre - 21Sodbrennen Ursachen und begünstigende Faktoren- vermehrte Magensäurebildung
- mangehlafter Verschluss des Magens zur Speiseröhre
- Zwerchfellbruch
- Begünstigende Faktoren: Nikotin, Alkohol, Medikamente, Adipositas, Schwangerschaft - 22Sodbrennen Symptome- Sodbrennen: Brennender Schmerz hinter dem Brustbein
- saures Aufstossen vor allem beim Bücken & Liegen
- im fortgeschrittenen Stadium Schmerzen beim Schlucken
- Gefährliche Komplikationen sind Blutungen, narbige Verengungen, Entwicklung von Speiseröhrenkrebs - 23Ernährungsempfehlung Sodbrennen- Meiden von fettreichen Mahlzeiten
- Meiden von Alkohol und Nikotin
- Meiden von Kaffee, Schwarztee
- Meiden von Zitrusfrüchten & Obstsäften
- Meiden von Schokolade
- häufige kleine Mahlzeiten in Ruhe einnehmen (6-8)
- kleine Abendmahlzeiten
- kein Hinlegen nach den Mahlzeiten
- Normalisierung des Körpergewichts - 24Speiseröhrenkrebs Entstehung= Ösophaguskarzinom (=bösartig)
- Entsteht meist durch Entartung der Speiseröhren- Schleimhaut
- meist an den natürlichen Engstellen im unteren Drittel - 25Speiseröhrenkrebs Risikofaktoren & Ernährungsempfehlung- Faktoren: Nikotin, Alkohol, heisse Getränke, Sodbrennen
- Empfehlung: Alkohol vermeiden, reichlich Obst, Gemüse, Getreide und Milch, sehr heisse Getränke & Suppen vermeiden - 26Speiseröhrenkrebs Symptome- wachsende Schluckbeschwerden
- Schmerzen
- Ausstossen von Speiseresten
- Gewichtsverlust
Informationen
- Beschreibung
- ENBH05 Anatomie und Physiologie Teil 1; Mundhöhle, Rachen, Speiseröhre
- Erstellt von
- Rebecca S.
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