Es la ciencia que se encarga de analizar los efectos y daños reversibles e irreversibles causados en el organismo por sustancias tóxicas, que se basan en una estructura química de la naturaleza que no existen o son inhabituales, la severidad, generalmente, los mecanismos de los efectos tóxicos que producen los Xenobióticos.
Un xenobiótico es una sustancia extraña al individuo la cual lleva procesos de absorción, distribución metabolismo y excreción; en cada uno de estos pasos experimenta numerosas transformaciones bioquímicas. Por medio de La toxicocinética se estudian cuantitativamente los procesos que experimenta tal xenobiótico.