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Olfato

Traductor
1. Energía química
  1. Molécula odorífera
    1. Moléculas dispersas en el aire
Se transmite directo a la corteza cerebral sin pasar por el Tálamo
1. Área especifica en asociación
  1. Lóbulo temporal
  2. Lóbulo frontal
    1. Ligado a emociones
Receptores
1. Ubicados en epitelio olfatorio
2. Células madre basales
  1. Generan nuevas células receptoras cada 1-2 meses
    1. Remplazando
      1. Neuronas dañadas al ser expuestas al medio ambiente
3. Células receptoras
  1. Neuronas bipolares
  2. Dendritas
    1. Hacia cavidad nasal
      1. Terminación en los cilios
        Membrana basal posee proteínas receptoras
        Receptores acoplados a proteína G
        Se ligan a la molécula odorante
        Al unirse a la proteína G
        Activando las células
  3. Axón no mielinizado
    1. Transmite la información relacionada con la molécula odorante
      1. Pasan a través de los agujeros del etmoides
        Hacia bulbo olfatorio
        Donde hace sinapsis con los glomérulos
        La percepción de un aroma específico depende del patrón de glomérulos activados
4. Sustentaculares
  1. Son de sostén
  2. Ricas en enzimas que oxidan odorantes volátiles hidrofóbicos
Percepción de olores
1. Floral
2. Etéreo (peras)
3. Almizcle
4. Alcanfor (eucalipto)
5. Pútrido
6. Picante (vinagre, menta)

Olfato

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