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OBRADOR

Description

Mapa Mental sobre OBRADOR, creado por Cristina Fernandez Morales el 04/07/2017.
Cristina Fernandez Morales
Mind Map by Cristina Fernandez Morales, updated more than 1 year ago
Cristina Fernandez Morales
Created by Cristina Fernandez Morales almost 7 years ago
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Resource summary

OBRADOR
  1. pre
    1. Puesta a punto menaje
      1. pinzas
        1. tablas
          1. platos
            1. servilletas
              1. cubiertos
              2. mise en place materia prima
                1. tomates
                  1. embutidos
                    1. aceite y sal
                      1. pan cortado
                        1. mantequilla,mermelada
                        2. puesta punto maquinaria
                          1. tostadora
                            1. cámaras
                              1. microondas
                                1. vitrinas
                              2. Elaboración y presentación de productos
                                1. bocatas
                                  1. tortilla
                                    1. montaje bufé
                                      1. dulce
                                        1. salado
                                          1. "healthy zone"
                                          2. montaje vitrina fria
                                            1. emplatado
                                              1. Colocación según FIFO
                                              2. montaje Expositor pan
                                              3. Cierre
                                                1. conservación
                                                  1. registro
                                                  2. pre-montaje bufé
                                                    1. limpieza
                                                      1. cristales
                                                        1. superficies
                                                          1. suelos
                                                            1. cortadora
                                                              1. mesas
                                                                1. EPI'S
                                                                  1. mise en place material limpieza
                                                                    1. cubos de basura
                                                                      1. residuos
                                                                      2. papel secamanos
                                                                        1. balletas
                                                                          1. jabón
                                                                            1. recipientes para agua
                                                                        2. Personal
                                                                          1. aseo
                                                                            1. uniformidad
                                                                            2. servicio
                                                                              1. Atención al cliente
                                                                                1. recepción del cliente
                                                                                  1. toma de pedido
                                                                                    1. tpv
                                                                                    2. venta
                                                                                      1. tecnicas
                                                                                        1. activa
                                                                                          1. sugerida
                                                                                          2. para llevar
                                                                                            1. en mesa
                                                                                        Show full summary Hide full summary

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                                                                                        Similar

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                                                                                        eimearkelly3
                                                                                        Cell Structure
                                                                                        daniel.praecox
                                                                                        AS-Level Chemistry: Unit 1:The Atom
                                                                                        Daena Targaryen
                                                                                        Biology 1 Keeping Healthy Core GCSE
                                                                                        Chloe Roberts
                                                                                        Summary of Definitions/Key Terms for the PMP Exam
                                                                                        Andrea Leyden
                                                                                        Of Mice and Men - Themes
                                                                                        Hafsa A
                                                                                        Atomic Structure
                                                                                        Jenni
                                                                                        AQA GCSE Biology B1- Quiz
                                                                                        Ethan Beadling
                                                                                        Navegacion
                                                                                        Adriana Forero
                                                                                        Creating Mind Maps with GoConqr
                                                                                        Sarah Egan
                                                                                        PSBD/PSCOD/ASSD-New
                                                                                        Yuvraj Sunar
                                                                                        Browse Library