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Descripción
Diagrama por Carlos Loaiza, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Carlos Loaiza
hace más de 3 años
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Nodos de los diagramas
- Proceso del cacao
- Cultivo del cacao
- Fermentado
- Secado del grano
- Tostado del cacao
- comal de aluminio comal de barro
- Atemperacion
- Descascarillado
- con cernidor con bateita
- Molienda
- Pasta de chocolate
- Tabillado del chocolate
- Solidificacion del chocolate
- Almacenamiento
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