Fichas
Lípidos
Fichas del conjunto (20)
- 1¿cuál es la estructura de los lípidos?Principalmente C y H, O2 (poco).
también contienen N y P. - 2¿qué característica en común comparten los lípidos?Son solubles en compuestos apolares.
- 3¿Qué pasa si se mezcla aceite con agua?Se forman micelas, debido que los lípidos son moléculas anfipáticas o hidrofóbicas.
- 4¿cómo está compuesta la membrana de las células?Principalmente de fosfolípidos.
- 5ácidos carboxilicos con cadenas hidrocarbonadas de 4 a 36 C.Ácidos grasos.
- 6¿Cuál es el pricipal transportador de moléculas apolares en el organismo animal?Albúmina (ácido graso+proteína)
- 7¿qué ácido graso no alarga su cadena con 2 C?Ácido propionico
- 8¿cuál es la estructura de los triglicéridos?3 ácidos grasos unidos por enlace éster a un glicerol.
- 9¿ en dónde se almacenan los triglicéridos?En los adipocitos, formando tejido adiposo.
- 10¿cuál es la clasificación de los ácidos grasos?A.G. saturados: no contienen dobles enlaces en su cadena hidrocarbonada.
A.G. insaturados: contienen dobles enlaces en su estructura. - 11Subidición de los A:G: insaturadosMonoinsaturados: solo un doble enlace en la estructura.
Poliinsaturados: 2 o más doble s enlaces en su estructura. - 12Características de A.G saturados e insaturadosA.G S: solidos a temp. ambiente, rígida, sin isomerismo, temp. alta cadena se acorta, punto de fusión elevado.
A.G I: líquido a temp. ambiente, isomeria, punto de fusión dependiente de cantidad de dobles enlaces. - 13Mayoría de A.G. Encontrados en configuración cisA.G nautales.
- 14¿cómo surgen los A.G trans?subproducto de la saturación de A.G por hidrpgenación de aceites naturales. Y en fermentación en el rumen de los animales.
- 15Tipos de nomenclatura de A.G.Común: C16: 1: 9
Sistematica UIPAC: cis-9-hexadecenoico (insaturado) saturado (anoico). - 16¿cuáles son los A.G poliinsaturados esenciales?Omega 3 y 6 PUFA
- 17¿Cuáles son las propiedades físicas de los lípidos?- Solubilidad
- bicapas lipidicas
- punto de fusión
- densidad - 18¿cuáles son las propiedades químicas de los lípidos?- Esterificación.
- Saponificación
- halogenación
- hidrogenación - 19¿Cuáles son los lípidos saponificables simples?Triglicéridos y ceras
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Información
- Descripción
- Química Fichas sobre Lípidos, creado por KAREN MARIETA MORALES MEDRANO el 20/07/2021.
- Creado por
- KAREN MARIETA MORALES MEDRANO
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