Fichas
Sin título
Fichas del conjunto (7)
- 1MANEJO DE COSECHA y elementos a considerarActividades o acciones que se realizan al recoger, separar el producto de la planta madre.
(a) Madurez de cosecha, (b) Hora de cosecha, (c) Herramientas y otras formas de cosechar, (d) recipientes para trasladas la cosecha y (e) lugar y forma de almacenamiento - 2POS-COSECHA Elementos intrinsecosa. Fisiología de la planta.
b. Edad.
c. Especie o variedad.
d. Contenido de agua.
e. Grado de madurez.
f. Tamaño e integridad del producto
- 3POS-COSECHA Elementos extrinsecosa. Temperatura.
b. Humedad relativa.
c. Daños mecánicos.
d. Empaque, almacenamiento y transporte
- 4Transporte al centro de acondicionamiento y empaquese recomienda el uso de remolques, camionetas o camiones adecuados para tal fin.
Estos equipos deben mantenerse limpios y desinfectados, además de contar con un buen sistema de amortiguación: llantas a baja presión, piso nivelado y superficie lisa
- 5Manejo en el centro de acondicionamiento y empaquea. Recepción del producto (descargue, pesaje, inspección y preselección).
b. Acondicionamiento (lavado, desinfección, selección, etc.).
c. Tratamientos (inmersión en agua caliente, encerado, irradiación, secado, etc.).
d. Clasificación (manual o mecánica).
e. Empaque y paletizado.
f. Enfriamiento y almacenamiento.
- 6Transporte al comercializador local y/o embarcadorEn camión o contenedor refrigerado, estimándose el tiempo de tránsito de tal forma que el producto llegue al destino final en el punto óptimo para el consumidor.
- 7Consideraciones para el transporte1. Cargar de manera que se aproveche al máximo el espacio y se reduzcan los movimientos del producto.
2. Revisar el contenedor y el equipo refrigerante para garantizar la temperatura y la humedad requeridas.
3. Distribuir uniformemente el peso.
Información
- Descripción
- Fichas sobre Sin título, creado por KAREN LIZETH URBANO el 23/02/2016.
- Creado por
- KAREN LIZETH URBANO
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