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saul_gc54 Español 10 fichas

Fichas del conjunto (10)

1Qué son los carbohidratos?también llamados glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos, son elementos principales en la alimentación, que se encuentran principalmente en azúcares, almidones y fibra.
2función principal?La función principal de los carbohidratos es el aporte energético.
3donde encontramos a los carbohidratos?en una amplia variedad de alimentos entre los que se encuentran el pan, alubias, leche, palomitas de maíz, patatas, galletas, fideos, gaseosas, maíz o pastel de cereza.
4cuales son las formas mas comunes de los carbohidratos?son los azúcares, fibras y almidones.
5carbohidratos simplesincluyen azúcares, tales como el azúcar de la fruta (fructosa), el azúcar del maíz o el azúcar de uva (dextrosa o glucosa), y el azúcar de mesa (sacarosa).
6carbohidratos complejosincluye todo lo hecho de tres o más azúcares unidos.
7azucares simplesse encuentran en los alimentos:
Fructosa en frutas.
Galactosa (en productos lácteos)
8azucares doblesLactosa en productos lácteos
Maltosa en verduras y en la cerveza
Sacarosa que es el azúcar de mesa. La miel también es un azúcar doble que además contiene una pequeña cantidad de vitaminas y minerales.
9carbohidratos complejoslegumbres.
Verduras ricas en almidón.
Pan y cereales integrales.
10requerimiento diaria de carbohidratosEn una dieta equilibrada se miden de la siguiente forma: alimentos ricos en carbohidratos 55%, grasas 30% y proteínas 15%.