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CONTAGEM DE BOLORES E LEVEDURAS EM FUBÁ E IDENTIFICAÇÃO DE GÊNEROS POTENCIALMENTE TOXIGÊNICOS

Separar 5 marcas diferentes de fubá e identifica-las por letras de "A" a "E"

Está analise foi realizada por meio da contagem das Unidades Formadoras de Colônias (UFC)

Observadas através de

plaqueamento em superfície,

Diluição das amostras:

Diluição de 25g de produto em 225mL de água peptonada 0,1% (1:10); Em seguida diluição de 1:100; E 1:1000. Realizando 2 reptições.

De cada uma das diluições foram retiradas e transferidas alíquotas de 0,1mL para placas de Petri.

Foi utilizado o meio de cultura Ágar Dicloran Rosa de Bengala Cloranfenicol em duplicata.

As placas foram mantidas em estufa incubadora

por 5 dias a 25oC ± 1

Posteriormente foi feito a leitura e contadas as colônias existentes.

As colônias diferentes foram isoladas em tubos de ensaios e identificadas de acordo com suas características microscópicas.

Por meio da técnica do microcultivo.

Utilizando o meio de cultura Batata Dextrose

Ágar (BDA).