Diagrama de flujo
Sin título
Contenido del diagrama
Mise en place.
Realizar fuente de harina.
Agregar ingredientes secos al centro.
Añadir paulatinamente agua.
Mezclar e incorporar huevo.
Amasar vigorosamente.
Humectar masa incorporando aceite.
Fermentar 30 min en un lugar cálido.
Ponchar y porcionar en 6 partes iguales.
Bolear cada porción (no dejar fermentar).
Aplanar, extender y enrollar cada porción.
Unir las puntas y trenzar (sellar las puntas).
Fermentar de 30-40 min.
Barnizar con huevo y espolvorear ajonjolí.
Hornear a 180 de
20-30 min.
Dejar enfriar y a disfrutar !.
Información
- Descripción
- Diagrama sobre Sin título, creado por Clara Villarreal el 22/04/2021.
- Creado por
- Clara Villarreal
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