Diagrama de flujo
Sin título
Contenido del diagrama
ESTILOS DE CERVEZA
American Lager
Brown Ale
Golden Ale
India Pale Ale
Vienna
Porter
Stout
El estilo de cerveza es una expresión utilizada para diferenciar y clasificar las cervezas por su color, sabor, ingredientes, método de producción, receta, historia u origen.
Apariencia
Las características visuales que se pueden observar en una cerveza son el color, la claridad y la espuma de cerveza.
Aroma
El aroma en una cerveza puede formarse a partir de la malta y otros fermentables, la fuerza y el tipo de lúpulo, el alcohol, los ésteres y otros componentes aromáticos que la cepa de levadura puede aportar, así como otros elementos que pueden derivarse del agua y el proceso de elaboración de la cerveza.
Sabor
Las características de sabor de una cerveza pueden proceder del tipo y la cantidad de malta utilizada, los sabores derivados de la levadura y la intensidad del amargor. La amargura se puede medir en una escala de unidades internacionales de amargura.
Sensación en la boca
La sensación de una cerveza en la boca, tanto por el grosor del líquido como por la carbonatación, también puede considerarse como parte del estilo de una cerveza. Una cerveza más dextrinosa se siente más espesa en la boca.
Fuerza
La fuerza de la cerveza es el término aplicado en función de la cantidad de alcohol presente. Se puede cuantificar, ya sea indirectamente mediante la medición de la gravedad específica, o más directamente por otros métodos.
Gravedad
La medición de la gravedad específica de la cerveza se utiliza para estimar la fuerza de la cerveza midiendo su densidad. Se han utilizado varias escalas diferentes, incluidas las escalas Platón, Baumé, Balling y Brix, siendo la escala Platón la medida moderna más común.
Información
- Descripción
- Diagrama sobre Sin título, creado por JULNEY STEFANY MARTINEZ ISLAS el 03/07/2021.
- Creado por
- JULNEY STEFANY MARTINEZ ISLAS
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