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Descripción
Mapa Mental por Clara Sarries, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Clara Sarries
hace más de 6 años
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PROTEINAS
- Son unos de los principales
nuutrientes que nesecitamos los
seres humanos (y otros seres
vivos tambien)
- Se componen de carbono,
hidrogeno, oxigeno y nitrogeno
- Presentan una estructura
compleja, que implica diferentes
niveles
- La funciones que pueden desempeñar son
muy variadas, son catalizadores biologicos,
compuestos de defensa, transportadores,
estructural, de reserva, hormonal y
contráctil.
- Fuentes de las proteinas;
estan presentes
principalmente en los
alimentos de origen animal
- La proteinas se dividen basicamente en
dos grandes grupos; Proteinas simples
y Proteinas conjugadas con otros
conpuestos
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