Determinação direta de umidade no leite em pó usando espectroscopia no infravermelho próximo

Determinação direta de umidade no leite em pó usando espectroscopia no infravermelho próximo

1. Quarenta e cinco amostras diferentes foram analisados

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   • Conteudo de umidade
     • Utilizando espectroscopia no infravermelho próximo (NIR)
     • Determinado pela titulação Karl Fischer (KF)
       • Valores de KF usados como referência para desenvolver um modelo de calibração usando a regressão parcial do método dos mínimos quadrados (PLSR)
         • Cinco amostras de umidade desconhecida foram analisadas à analise NIR, usando o modelo desenvolvido
           • Os resultados revelaram que o modelo pode ser utilizado para determinação de umidade no leite em pó
   • Cada um com o teor de umidade variando de 4-10%
   • Espectro das amostras foram coletados no comprimento de onda de 800-2500 nm