Digestão Nutrientes

Digestão Nutrientes

1. Macronutrientes

   • Carboidratos
     • Monossacarideos
       • Boca
         • Glandulas salivares
           • Ptialina (alpha-amilase)
             • Hidrolisa o amido em Maltose (dissacarideo)
               • Entorno de 5% do amido apenas, sofre a hidrolise antes da deglutição
         • Esofago
           • Glandulas Mucosas
             • Lubrificação
       • Estomago
         • Hidrolise do amido em maltose através da alpha-amilase continua por cerca de 1 hora no corpo e fundo do estomago, antes de se misturar com o suco gastrico
           • 30% a 40%
           • alpha-amilase ao se juntar com o suco estomacal fica inativada devido ao pH baixo
             • Quando mistura-se forma o quimo
       • Intestino
         • Secreção Pancreatica
           • Diversas enzimas digestivas identicas a alpha-amilase
             • Transformação de todos em maltose
               • Glicose
         • Epitelio Intestinal
           • Lactose
             • enzima lactase
               • 1 Galactose e 1 Glicose
           • Sacarose
             • enzima sacarase
               • 1 Frutose e 1 Glicose
                 • Frutose
                   • Difusão facilitada
                     • Epitelio intestinal
           • Maltose (antes amido)
             • Enzima Maltase e alpha-dextrinase
               • Glicose
                 • Absorção
                   • Co-transporte com o sodio
                     • Bomba de Na- e K+
                     • Transporte ativo
     • Dissacarideos
     • Polisacarideos
   • Lipídeos
     • Gorduras
       • Boca
         • Glandula Lingual
           • Lipase lingual
             • Deglutido junto com a saliva
       • Triglicerideos
         • Estomago
           • Lipase Lingual junto a saliva
             • Menos de 10% é digerido no estomago
         • Intestino
           • Sais Biliares
             • Agitação
             • Gordura Emulsificada
             • Função "detergente"
           • Suco pancreatico
             • Enzimas
               • Lipase Pancreatica
                 • Principal enzima digestora de triglicerideos
                 • Digere todos os triglicerideos em questão de minutos
                 • Presente em grande quantidade no suco pancreatico
                 • Produto final
                   • Lipase pancreatica hidrolisa todo conteudo da gordura
                     • Acidos graxos livres
                     • 2-monoglicerideos
       • Esteres de colesterol
         • Enzima hidroalse de ester de colesterol
       • Fosfolipideos
         • Enzima fosfolipase A2
       • Necessita das micelas para ser digerido
   • Proteínas
     • Estomago
       • Pepsina
         • Ativa em pH 3,0 a 4,0
         • Colageno
           • Constituinte do tecido conjuntivo celular das carnes
             • quebra do tecido conjuntivo das carnes
               • Facilita na digestão de outras proteinas presentes
         • Uma das unicas enzimas que é eficiente sobre o colageno
         • Inicio da digestão, de 10% a 20% da proteina
           • Conversão das proteinas em: Proteoses, peptonas e outros polipeptideos
             • Esse resultado vai para o intestino
     • Intestino
       • Suco pancreatico
         • Enzimas Proteoliticas
           • Tripsina e Quimotripsina
             • Clivam as moleculas de proteina em pequenos polipeptideos
           • Carboxipolipeptidase
             • Libera aminoacidos individuais dos terminais carboxila dos polipeptideos
           • Proelastase
             • Convertida em elastase
               • Digere fibras de elastina
       • Vilosidades do intestino delgado
         • Peptidases
           • Aminopolipepdidase
           • Dipeptidases
             • Hidrolise dos maiores polipeptideos remanecentes em tripeptideos e dipeptideos
               • São transpotados pela membrana microvilar para o interior do enterocito
                 • Citosol do enterocito
                   • Outras peptidases especificas
                     • Fazem a hidrolise do restante
                       • São hidrolisados em aminoacidos e peptideos
                         • Ligam- as membranas da microvilosidade da celula
                           • Co- transporte com o sódio
     • Praticamente toda convertida em aminoacido

2. Elitrolitos

   • Absorção
     • Sódio
       • Transporte ativo do ion de sódio das celulas epiteliais atraves das membranas basolaterais para os espaços paracelulares
     • Cloreto
       • Eletrodifusão
     • Bicarbonato
       • Ions hidrogenio se combinam com bicarbonato e formam H2CO3
         • Se dissocia formando agua e dióxido de carbono
           • Dioxido de carbono é absorvido na hora pro sangue e eliminado nos pulmoes
           • Agua se junta ao quimo e fica no intestino
     • Duodeno e Jejuno

3. Água

   • Absorção atraves de osmose
     • Ocorre na junção entre os bordos apicais das celulas epiteliais
   • Absorção isosmotica
     • Agua é transportada da membrana intestinal totalmente por difusão