EXTRACCIÓN DE ACEITES

EXTRACCIÓN DE ACEITES

1. Referido a

   • Los aceites esenciales
     • son
       • Mezclas de componentes volatiles
         • Producto
           • Metabolismo secundario de las plantas

2. Analisis de los diferentes métodos de extracción

   • 1.Extraccion con solventes
     • Previamente, molido
       • Para mayor contacto entre el solido y el solvente
         • Realizado a temperatura y presion ambientales
   • 5.Extraccion por prensado
     • El amterial sometido a presion
       • Para los citricos antiguamente se emplea el metodo manual de la esponja
         • Se exprime las cascaras con una esponja
           • Hasta que se empapa de aceite
   • 2.Extraccion con fluidos supercriticos
     • Sustancia mas empleada es el CO2
       • Conlleva a un alto contacto con la superficie del material
         • Disminucion de sustancias volatiles y se cuese
   • 3.Hidrodestilacion
     • El tanque extractor es calentado con fuego
       • El vapor alli se causa el arrastre del aceite esencial
   • 4.Extraccion por arrastre de vapor
     • Se coloca la planta recomendablemente seca
       • Al calentar la caldera
         • Se evapora el agua y el aceite volatil
           • Se separa al cabo de cierto tiempo
             • Por diferencia de densidades
               • Finalmente se aisla con un embudo
                 • Provisto de un grifo en la parte mas estrecha

3. Metodos de extraccion ventajas y desventajas

   • Ventajas
     • 1
       • - Uso de temperaturas bajas - Posibilidad de separacion de componentes individuales
     • 2
       • - Ecologicamente limpio - Alto rendimineto
     • 3
       • - Son muy utilizados en el campo - Son baratos
     • 4
       • -Buenos rendimientos en aceite extraido - Bajo costo
     • 5
       • - Es una tecnologia bien conocida hace años pero todavia tiene sus detalles y secretos
   • Desventajas
     • 1
       • - Costoso - Riesgo de incendio y explosion
     • 2
       • - Acidos grasos. pigmentos y ceras
     • 3
       • - Los aceites producidos son mas coloreados - Tienden a presentar un cierto olor a quemado
     • 4
       • - Su principal inconveniente es la alta temperatura de operacion, que lo hace inapropiado para aceites esenciales
     • 5
       • - El aceite esencial se debe guardar en recipientes oscuros a 12°C

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