Minerais

Minerais

1. Sódio

   • Cálcio
     • É o principal elemento para a formação e manutenção dos ossos e dos dentes, especialmente importante na infância para o crescimento, ativa as enzimas, conduz os impulsos nervosos, faz a contração muscular e evita coagulação sanguínea.
       • Principais fontes alimentares:: Leite, iogurte, queijos, peixes, gema do ovo, hortaliças verdes, gergelim e feijão.
         • Deficiência: A pouca quantidade do mineral pode causar em retardo do crescimento, dentes e ossos frágeis, raquitismo e, até mesmo, osteoporose
           • Cobre
             • Esse mineral é responsável pela formação do sangue e dos ossos, pela produção de melanina e por liberar a energia dos alimentos.
               • Principais fontes alimentares: Amendoim, carne bovina, alface, bacalhau, fígado, maçã, cacau em pó, leite de vaca, cenoura, ostras, ovo, brócolis e aveia.
                 • Deficiência: A carência desse nutriente pode resultar em manchas na pele, neutropenia, problemas na tireoide, osteoporose e, até mesmo, doenças neurodegenerativas como Alzheimer e Parkinson.
   • O sódio tem como principal função equilibrar a quantidade de água no organismo. Junto ao potássio, participa dos processos de contrações musculares, do fornecimento de energia e do controle da pressão osmótica.
     • Principais fontes alimentares :Frutos do mar, sal de cozinha, carnes, vegetais, derivados do leite, manteiga, margarina e produtos congelados.
       • Deficiência: A falta de sódio pode causar problemas como dor de cabeça, fraqueza muscular, vômitos, diarreias, convulsões e arritmia cardíaca.
       • Zinco
         • É importante para o funcionamento do sistema imunológico, aumenta a fertilidade, auxilia o paladar e o olfato, ajuda na cicatrização e no crescimento e formação de tecidos.
           • Principais fontes alimentares: Ostras cozidas, feijão de soja, carne de vitela, sementes de abóbora, amêndoa, amendoim e grão de bico.
             • Deficiência: A falta de zinco resulta em problemas como enfraquecimento do sistema imunológico, dificuldade de cicatrização, problemas de pele, aumento do nível de glicose no sangue e retardo do crescimento.
               • Iodo
                 • A principal função desse mineral é produzir a glândula da tireoide. Além disso, o iodo cuida da manutenção do calor do corpo.
                   • Deficiência: Pode provocar o bócio (hipertrofia da glândula tireoide), além de cretinismo e perturbações no crescimento.
                     • Principais fontes alimentares: Leite, babatas rústicas, bacalhau, camarão, ameixas secas, ovos cozidos, iogurte natural, banana e cranberry.

2. Ferro

   • Manganês
     • É essencial para a formação de tecido conjuntivo e ósseo e para a proteção celular. Ajuda ainda no processo de produção de energia e é parte de diversas enzimas. Além disso, colabora para a redução dos níveis de açúcar no sangue e combate os sintomas da TPM.
       • Principais fontes alimentares: Cereais integrais, soja, feijão, frutos do mar, abacaxi, gérmen de trigo, castanhas, nozes, chás e avelã.
         • Deficiência: A deficiência pode prejudicar a capacidade reprodutiva, causar perda de peso, reduzir a tolerância à glicose e vômitos.
           • Fósforo
             • É um elemento essencial na formação dos ossos e dos dentes, participa do metabolismo dos glicídios, ajuda a gerar energia e faz parte das membranas celulares.
               • Deficiência: A falta de fósforo no corpo causa dor nos ossos, perda de memória, taquicardia, miopatias e resistência à insulina.
                 • Principais fontes alimentares:Leite e seus derivados, peixe, ovos, oleaginosas, carne bovina, semente de abóbora, amendoim, salmão, iogurte, avelã, carne de porco e alho.
   • É essencial para o bom funcionamento das células e para a síntese de DNA, participa de reações enzimáticas, fornece energia, transporta oxigênio para os músculos, atua como fixador do oxigênio nas fibras musculares cardíacas e músculo esquelético e auxilia na formação da hemoglobina.
     • Principais fontes alimentares: Carnes vermelhas (principalmente fígado), leguminosas, vegetais verde-escuros, gema de ovo, tofu, uva passa e grãos integrais.
       • Deficiência: A deficiência de ferro resulta em problemas como anemia, falta de ar, fraqueza, anemia e palidez.
         • Potássio
           • Faz a manutenção do líquido intracelular, auxilia na contração muscular, participa da condução nervosa e da produção de energia e cuida da frequência cardíaca. O potássio é ainda essencial para prevenir a osteoporose, especialmente em mulheres na menopausa.
             • Principais fontes alimentares: Banana, batata, frutas cítricas, vegetais crus ou cozidos, vegetais verdes escuros folhosos, bacalhau, frutos do mar, feijão preto, café e chá preto.
               • Deficiência: Em níveis baixos de potássio, o organismo pode sofrer com cansaço, dores musculares, fadiga, pressão baixa e vômitos.
                 • Magnésio
                   • O magnésio é importante para absorção do cálcio no organismo, ajuda na contração muscular, no crescimento dos ossos e colabora para a atividade normal das enzimas.
                     • Deficiência: Causa problemas como irritabilidade, perda de apetite, enjoos, sonolência e espasmos musculares.
                       • Principais fontes alimentares: Sementes de abóbora e de girassol; espinafre, beterraba, gérmen de trigo, nozes, damasco, tofu, água de coco, camarão, cereais integrais, soja, acelga e quiabo.