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Descripción
Mapa Mental por Daniela Calleja Vargas, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Daniela Calleja Vargas
hace más de 8 años
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Fundamentos de la Nutrición
- ¿Qué es la nutrición?
- Es el conjunto de procesos que comienzan tras la ingesta del
alimento y tiene como obetivo de obtener energía, construir y
reparar las estructuras orgánicas y regular los procesos
metabólicos.
- La nutrición es la relación que existe entre los
alimentos y la salud del cuerpo humano
- Beneficios para
la salud
- Promueve
buenos hábitos
alimenticios.
Ayuda a
mantener un
buen estado de
Salud. Previene
enfermedades a
través de la
alimentación
correcta.
Restablece la
salud después
de alguna
enfermedad.
Es esencial para el
desarrollo y el
funcionamiento
normal del
cuerpo
humano.
- Promueve
buenos hábitos
alimenticios.
Ayuda a
mantener un
buen estado de
Salud. Previene
enfermedades a
través de la
alimentación
correcta.
Restablece la
salud después
de alguna
enfermedad.
Es esencial para el
desarrollo y el
funcionamiento
normal del
cuerpo
humano.
- Clasificación de los
Alimentos
- Verduras
- Aporte importante
de vitaminas (A, C,
ácido fólico (B 9 ) y
minerales (Fe y Mg),
Bajos en calorías y
grasas y altos en
fibra
- Aporte importante
de vitaminas (A, C,
ácido fólico (B 9 ) y
minerales (Fe y Mg),
Bajos en calorías y
grasas y altos en
fibra
- Frutas
- Extraordinaria fuente de
vitaminas (A y C) y minerales (K),
Enteras proporcionan fibra. En
jugo o peladas menos fibra y
contienen más calorías que los
vegetales por el azúcar
- Extraordinaria fuente de
vitaminas (A y C) y minerales (K),
Enteras proporcionan fibra. En
jugo o peladas menos fibra y
contienen más calorías que los
vegetales por el azúcar
- Cereales y
tubérculos
- Con grasa
- Sin grasa
- Importante fuente de energía
Principalmente hidratos de
carbono complejos, También
proporcionan vitaminas y
minerales . El grano entero
proporciona fibra
- Importante fuente de energía
Principalmente hidratos de
carbono complejos, También
proporcionan vitaminas y
minerales . El grano entero
proporciona fibra
- Con grasa
- Leguminosas
- Contiene Proteínas
Hidratos de
carbono,
Vitamina B,
Minerales (Fe),
Fibra y Grasas
insaturadas.
- Contiene Proteínas
Hidratos de
carbono,
Vitamina B,
Minerales (Fe),
Fibra y Grasas
insaturadas.
- Valor nutritivo de los
alimentos
- Es la forma en la que el cuerpo obtiene
del entorno una serie de productos
naturales o transformados, conocidos
como alimentos , que contienen
sustancias químicas denominadas
nutrientes , además de otros elementos
propios que le otorgan sus caracter
ísticas organolépticas.
- Es la forma en la que el cuerpo obtiene
del entorno una serie de productos
naturales o transformados, conocidos
como alimentos , que contienen
sustancias químicas denominadas
nutrientes , además de otros elementos
propios que le otorgan sus caracter
ísticas organolépticas.
- Verduras
- Beneficios para
la salud
- La nutrición es la relación que existe entre los
alimentos y la salud del cuerpo humano
- Es el conjunto de procesos que comienzan tras la ingesta del
alimento y tiene como obetivo de obtener energía, construir y
reparar las estructuras orgánicas y regular los procesos
metabólicos.
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