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MACROMOLÉCULAS BIOLÓGICAS
Descripción
MACROMOLÉCULAS BIOLÓGICAS - CARBOIDRATOS, LIPÍDEOS, PROTEÍNAS
Sin etiquetas
macromoléculas biológicas veterinária
veterinária
Mapa Mental por
clarice alves
, actualizado hace más de 1 año
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Creado por
clarice alves
hace más de 2 años
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Resumen del Recurso
MACROMOLÉCULAS BIOLÓGICAS
COMPOSTOS ORGÂNICOS
CARBOIDRATOS
PRIMEIRA FONTE DE ENERGIA. ° ENERGETICA ° ESTRUTURAL
CLASSIFICAÇÃO
MONOSSACARÍDEOS (1 molécula)
-1 MOLECULA DE CARBOIDRATO. -AÇUCAR SIMPLES. -NÃO SOFRE HIDRÓLISE. -TEM DE 3 A 7 ÁTOMOS DE CARBONO.
- INCOLORES, SÓLIDOS CRISTALINOS, SOLÚVEIS EM ÁGUA, MAIOR DE SABOR DOCE. -ALDOSES E CENTOSES.
OLIGOSSACARÍDOS (2 a 10 moléculas)
-2 A 20 MONOSSACARIDEOS. -LIGAÇÃO GLICOSIDICA
-DISSACARÍDEO -TRISSACARÍDEO -TETRASSACARÍDEO -PENTASSACARÍDEO
POLISSACARÍDEOS (+ de moléculas)
-MAIS DE 20 MOLÉCULAS DE MONOSSACARÍDEOS -LIGAÇÃO GLICOSÍDICA -HOMO OU HETEROPOLISSACARÍDEO
ENERGÉTICO
-AMIDO -GLIOGÊNIO
ESTRUTURAL
-CELULOSE -QUITINA
LIPÍDEOS
° ISOLAMENTO TÉRMICO. ° SEGUNDA FONTE DE ENERGIA. ° CONSTITUINTES DA MEMBRANA PLASMÁTICA...
CLASSIFICAÇÃO
GLICERÍDEOS
QUANDO OS GLICERÍDEOS ESTÃO LIGADOS A TRÊS MOLÉCULAS DE ÁCIDO GRAXOS, SÃO CONHECIDOS COMO TRIGLICRÍDEOS.
-ARMAZENAMENTO DE ENERGIA -ISOLAMENTO TÉRMICO -PROTEÇÃO MECÂNICA
ENCONTRADOS FACILMENTE NOS ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, COMO CARNES, LEITE, OVOS...
ESTERÓIDES
-CONSTITUINTE DA MEMBRANA PLASMÁTIA (CONFERE FLUIDEZ) -PREURSOR DE VIT. D E SAIS BILIARES
COLESTEROL É O LIPÍDIO PREDOMINATE NESTE GRUPO E SÓ FAZ MAL EM EXCESSO
DERIVADOS DO COLESTEROL: ESTEROIDES ANABOLIZANTES, HORMÔNIOS SEXUAIS
CERÍDEOS
-EVITA PERDA DE ÁGUA NAS FOLHAS DE PLANTAS -IMPERMEANILIZA PENAS DE AVES -PROTEÇÃO (CERUME + PELE) -CERA DE ABELHAS (COLMEIA)
EXTREMAMENTE HIDROFÓBICOS. SIMPLES E FORMANOS POR ÁCIDOS GRAXOS. CONTAM COM AS CERAS E O FAVO DAS ABELHAS
FOSFOLIPÍDEOS
-FORMA A MEMBRANA PLASMÁTICA DAS CÉLULAS
NA CAMADA FOSFOLIPIDICA A CABEÇA É HIDROFÍLICA E CAUDAS HIDROFÓBICAS
CAROTENOIDES
-PERCURSOR DE VIT. A -FOTOSSÍNTESE (PROTEGE A CLOROFILA) -ANTIOXIDANTES
SÃO PIGMENTOS DE VEGETAIS E ALGAS. CARACTERIZADOS POR SEREM LIPOSSOLÚVEIS E POR TEREM MOLÉCULAS OXIDÁVEIS
PROTEÍNAS
TERCEIRA FONTE DE ENERGIA
TEM FUNÇÃO: -ESTRUTURAL -ENERGETICA -ENZIMÁTICA -DEFESA -HORMONAL
20 TIPOS DE AMINOÁIDOS (AA) COMBINAM-SE FORMANDO DIFERENTES PROTEINAS. O CORPO HUMANO TEM EM MÉDIA 10Kg DE PROTEÍNA NOS ADULTOS.
CONSTITUÍDAS POR: C, O, H, S*
LIGAÇÃO PEPTÍDICA
Recursos multimedia adjuntos
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