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3877035
LIPIDOS
Descripción
Mapa Mental sobre LIPIDOS, creado por Esmeralda Zamora el 25/10/2015.
Sin etiquetas
otro
Mapa Mental por
Esmeralda Zamora
, actualizado hace más de 1 año
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Menos
Creado por
Esmeralda Zamora
hace más de 8 años
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Resumen del Recurso
LIPIDOS
Propiedades
Son heterogeneos
Biomoleculas formadas por CHO o P y N.
Insolubles en H2O
Solubles en disolventes organicos
Acidos Grasos
Acidos monocarboxilicos de cadena larga (14-22, siempre numero par)
Saturados
No presentan enlaces dobles en la cadena hidrocarbonada
Insaturados
Presentan uno o mas dobles enlaces en la cadena hidrocarbonada
Acido Oleico
Acido Linoleico
Esterificacion
Reaccion formada de esteres
Reaccion de un acido carboxilico con un grupo hidroxilo
acido+alcohol_ester+H2O
Saponificacion
Hidrolisis de un ester en un medio alcalino
ester+alcalino_Jabon+alcohol
Recursos multimedia adjuntos
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