Nutrigenômica

Nutrigenômica

1. Nutrigenômica é a influência de fatores dietéticos sobre o genoma humano, focando em como os nutrientes modificam a expressão gênica.

2. Hereditariedade

   • Características que são passadas pelos pais através de genes

3. Herdabilidade

   • Porção da variação fenotípica observada que ocorre em função dos efeitos genéticos.

4. Mutação

   • As mutações podem ocorrer por causa de erros na replicação ou ainda por fatores externos
   • Existem mutações causadas pela substituição de uma base por outra, outras em que ocorre inversão de novas bases e também aquelas em que se observa a perda de uma porção de DNA
     • Podem ser benéfica ou não

5. Genes

   • o licopeno do tomate e a curcumina do açafrão-da-terra, influenciam a atividade dos nossos genes, aumentando ou reduzindo sua capacidade de promover a produção de proteínas
   • Um exemplo clássico de Nutrigenômica é o papel da vitamina D, que se liga, dentro das nossas células, a uma proteína chamada fator de transcrição e passam, juntas, a influenciar a atividade de genes relacionados com o cálcio