Carboidratos

Nota:

• Servem de combustível celular; sua "queima" libera energia. Alguns, como a celulose, têm papel de construção.

1. Agrupa-se
   1. Monossacarídios
      1. Glicose
         1. Sangue
         2. Frutos
         3. Mel
      2. Frutose
         1. Frutos
      3. Galactose
         1. Leite
   2. Dissacarídios
      1. Sacarose
      2. Maltose

         Nota:

         • Enzima= Maltase
      3. Lactose
   3. Polissacarídios

      Nota:

      • Se diferem nas ligações quimicas.
      1. Amido

         Nota:

         • Enzima= Amilase
      2. Glicogênio
      3. Celulose
      4. Quitina

         Nota:

         • Estrutural> exoesqueleto dos insetos artropodos.
2. Vegetal e Derivados
3. Liberação de energia
4. Hidrólise

   Nota:

   • Síntese por desidratação.