Vinos Alemanes

Descripción

vinos alemanes
Cristina Sanchez
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Cristina Sanchez
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Resumen del Recurso

Vinos Alemanes
  1. Historia
    1. La conquista de Napoleón en 1803, trajo consigo la división de las tierras. Desde entonces los viñedos prosperaron hasta hoy donde encontramos mas de 100.000 Ha cultivadas, 82% son cepas blancas y solo el 18% son tintas.
    2. Zonas Importantes
      1. RHEINGAU
        1. RHEINHESSEN (HESSE RENANO)
          1. MOSEL - SARRE - RUWER
            1. RENANIA - PALATINADO
              1. BADEN
      2. Denominación de origen
        1. Deutscher Tafelwein Vino corriente de mesa, que sólo requiere alcanzar 5% de alcohol natural antes de azucararlo , y estar elaborado con variedades de cepas reconocidas.
          1. Landwein Únicamente puede provenir de una de las regiones Landwein designadas
            1. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) Este vino proviene de una de las 13 regiones vitívinícolas alemanas, y la región se muestra en la etiqueta.
              1. Qualitätswein mit Prädikat (QmP) Traducido como vino de calidad con atributos específicos, esta en el nivel más alto de los vinos alemanes.
          2. DENOMINACIONES DE PRÄDIKAT
            1. Niveles de azúcar
              1. Kabinett - "vino de guarda"  Son vinos maduros y ligeros de la cosecha principal, semidulces con algo de acidez.
                1. Spätlese Este vino suele ser semidulce, a menudo es más dulce y con mejor cuerpo que el Kabinett.
                  1. Auslese Grado de azúcar notable
                    1. Beerenauslese Vino dulce
                      1. Trockenbeerenauslese o “TBA Vinos muy dulces y muy raros
          3. Variedades importantes
            1. Tintas
              1. Spátburgunder (Pinot Noir)
                1. Dornfelder
                  1. lauer Portugieser
              2. Blancas
                1. Riesling
                  1. Müller-Thurgau
                    1. Silvaner
                      1. Scheurebe
              3. “Eiswein”
                1. Vino de uvas congeladas
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