ENZIMAS

ENZIMAS

1. são grupos de substâncias orgânicas de natureza normalmente proteica com atividade intra ou extracelular,que normalmente tem funções catalisadoras.

2. aceleram a reação por diminuírem sua energia de ativação

3. reação expontânea: energia dos produtos e menor do que a dos reagentes

4. Para o produto acontecer , o reagente passa por um estado intermediário, de maior energia

5. Estado de Transição

   • e a energia necessária para formar o complexo ativado
     • Eat=E-Epr
       • (Eat) é a diferença a energia necessária para que a reação tenha inicio(E) e a energia contida nos reagentes (Epr)
         • A energia da ativação é um obstáculo.
           • Reação vai ocorrer quando romper as ligações do reagentes
             • quando a colisão entre partículas dos reagentes com orientação favorável ocorre com energia igual ou superior
               • energia de ativação e a energia necessária para formar o complexo ativado
                 • Os catalisadores aceleram a velocidade da reação, sem alterar a proporção entre reagentes e produtos do final da reação
                   • não são consumidos no processo

6. LIGAÇÃO ENZIMA- SUBSTRATO

   • Tamanho se diferenciam entre as moléculas de enzimas e as de seus substratos
     • As enzimas são MACROMOLÉCULAS PROTEICAS
       • Massa molares 10.000
         • SITIO ATIVO: formado por uma cavidade de forma definida, revestidas por cadeias de aminoácidos, algumas ajudam a ligar o substrato
           • A estrutura do SITIO ATIVO é responsável pela especificidade e que faz a enzima reconhecer seu substrato
           • Uma molécula para se aceita como substrato, deve ter uma forma complementar à do sitio ativo
             • contem grupos químicos que estabelecem ligações perfeitas com as cadeias laterais de aminoácidos do sitio ativo.
               • A ligação do substrato induz na conformação de enzimas, de encaixe perfeito adquirindo uma nova configuração, ideal para catalise
                 • inibidores enzimáticos pode ser diminuída pela ação da substância