Fonte de nutrientes nos alimentos

Fonte de nutrientes nos alimentos

1. Carboidratos

   • São a fonte de energia primária do organismo.
   • Os carboidratos possuem função estrutural, pois formam partes importantes no corpo de alguns seres vivos: a celulose forma a parede celular das células vegetais e algas, e a quitina, o esqueleto externo dos artrópodes e a parede celular dos fungos.

2. Lipídios

   • Hidrofóbicas por não serem capazes de dissolver-se na água.
   • Além de funcionarem como reserva secundária de energia, a camada de lipídios localizada sob a pele, no tecido adiposo, funciona como isolante térmico, auxiliando na manutenção da temperatura dos animais, protegendo o indivíduo do frio. Outra função dessa camada é a redução de impactos mecânicos, protegendo os órgãos internos.

3. Sais minerais

   • Os sais minerais são elementos inorgânicos que o nosso corpo precisa em quantidades específicas.
     • Cálcio
     • Fósforo
     • Sódio e Potássio
     • Cloro
     • Ferro
     • Flúor
     • Iodo

4. Proteínas

   • Sua principal função é estrutural.
   • A ingestão insuficiente de proteínas pode causar graves problemas de saúde.

5. Vitaminas

   • Vitamina A (Retinol)
   • Vitamina C (Ácido Ascórbico)
   • Complexo B
   • Vitamina D (Calciferol)
   • Vitamina E (Tocoferol)
   • Vitamina K (Filoquinona)