FIBRA ALIMENTAR

FIBRA ALIMENTAR

1. Solúveis

   • Pectinas, gomas, mucilagens e algumas hemiceluloses

2. Insolúveis

   • Celulose e algumas hemiceluloses

3. A fibra alimentar pode ser encontrada em:

   • Frutas
   • Legumes
   • Leguminosas

4. Fermentáveis por bactérias dos cólons

5. Função

   • Estimulam a mastigação, e assim, a secreção da saliva e suco gástrico
   • Enchem o estômago proporcionando uma sensação de saciedade
   • São substratos para fermentação por colônias de bactérias

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