Carboidratos - CHO

Carboidratos - CHO

1. Monossacarideos

   • Unica unidade sem ligação glosidica
   • Frutose
   • Glicose
   • Galactose
   • 1 molecula

2. Carbono (1)

3. Hidrogenio (2)

4. Oxigenio (1)

5. 4Kcal/grama

6. Diossacarideos

   • digerido para ser abosorvido
     • Sacarose
       • Maltose
         • Lactose
           • Glicose + Glicose = Maltose Glicose + Galactose = Lactose Glicose + Frutose = Sacarose
   • 2 moleculas

7. Oligossacarideos

   • Maltodesxtrina
     • Rafinose
       • Estaquiose
         • Frutooligossacarideos (FOS)
   • 3 a 10 moleculas

8. Polissacarideos

   • Amido
     • Glicogenio
       • Fibras
   • minimo 10 moleculas
   • unido por ligação glicosidica