WHISKY ESCOCES

WHISKY ESCOCES

1. Escocia primer productor de whisky del mundo

2. sus denominaciones

   • whisky, whiskey, whisky Escoces, whisky Irlandes, bourbon y whisky de centeno
     • se asignan al grado al coholico que se diferencia entre si por el sabor, metodo de fabricacion, origen geografico y tradiciones locales.

3. Su produccion, se desarrollo a media dos de siglo XVII

   • Se acelero hasta la apertura de la primera destiladeria legal de whisky en 1824
     • 30 años despues Andrew Usher, un empleado,
       • Mezclo malta unica con whisky mas suave a base de cereales
         • El single grain se obtuvo de un nuevo alambique columna perfeccionaddo en 1830 por Aeceas Coffeg.
           • Asi nacio el primer Blend Escoces

4. La malta o cebada malteada

   • Es cebada que germina al ser sumergida en agua
     • desarrolla una enzima que permite transformar el almidon (azucar no fermentable) en maltosa (azucar fermentable)