Unidad 2 Bio

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Unidad 2

Cómo estudian la vida los científicos:

La biología comprende muchas áreas de investigación que requieren distintos tipos de conocimiento especializado.

La biología se estudia a través de los niveles de organización de la materia y los seres vivos.

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Ecosistema:

Conjunto de poblaciones que se relacionan entre sí y con su ambiente.

Biósfera:

Capa de la tierra donde existe vida.

Concepto de biotecnología:

El uso, la alteración de organismos, células o moléculas biológicas para producir alimentos, biocombustibles, medicamentos u otros bienes.

Usa la ingeniería genética para aislar y manipular los genes que controlan las características hereditarias.

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Bioelementos y Biomoléculas

Compuestos químicos inorgánicos.

Aquellos que no son formados por los seres vivos, sin embargo, s indispensables para llevar a cabo s funciones: Se clasifican en tres grupos:

1. Agua:

Se localizan alimentos sólidos y líquidos.

Regula la temperatura del cuerpo.

Lleva a cabo el transporte de nutrientes y las reacciones químicas metabólicas.

2. CO2:

Suministra el carbono que se encuentra en las sustancias hechas por los seres vivos.

Interviene en los procesos de fotosíntesis y respiración celular.

3. Minerales:

Cualquier elemento compuesto químico que se encuentra en la forma natural.

Se produce en el agua y en el suelo.

Son absorbidos en forma de iones por las raíces de las plantas.

No suministran energía.

Se requieren en pequeñas cantidades para realizar nuestras funciones.

Son importantes para la estructura del cuerpo.

Compuestos químicos orgánicos

Aquellos que son formados por los seres vivos, todos presentan Carbono en su estructu. Como ejemplo se encuentran: Carbohidratos, Lípidos, Proteínas, Ácidos nucléicos.

Carbohidratos:

Conocidos como azúcares o glúcidos.

Solubles en agua.

Proporcionan energía.

Forman parte de la estructura de los seres vivos.

Proporcionan soporte estructural a células individuales o cuerpos completos de organismos.

Se clasifican en tres grupos:

1. Monosacáridos:

Formados por un solo tipo de azúcar.

Se conocen como azúcares simples.

En su estructura presentan de 3 a 7 átomos de Carbono.

Ejemplos:

Glucosa, fructosa, galactosa, ribosa, desoxirribosa.

2. Disacáridos:

Formados por la unión de dos monosacáridos.

Al unirse liberan moléculas de agua.

Se utilizan frecuentemente para el almacenamiento de energía a corto plazo.

Ejemplos:

Sacarosa (azúcar de mesa) = glucosa y fructosa.

Lactosa (azúcar de la leche) = glucosa y galactosa.

Maltosa (azúcar malta) = glucosa y glucosa.

3. Polisacáridos:

Formados por la unión de 3 o más monosacáridos.

Se utilizan para el almacenamiento de energía a largo plazo.

Ejemplos:

Celulosa:

Componente principal de las paredes celulares de los vegetales.

Proporciona sostén y resistencia a la célula.

Glucógeno:

Componente principal de energía de almacén en los animales.

Se localiza en los músculos y en el hígado.

Almidón:

Componente principal de energía de almacén en los vegetales.

Se almacena principalmente en las raíces y semillas.

Quitina:

Componente principal de las paredes celulares de algunos hongos.

Contiene nitrógeno en su estructura.

Lípidos:

Compuestos por CHO.

Insolubles en agua.

Moléculas de almacenamiento de energía.

Algunos forman capas a prueba de agua.

Forman pares de las membranas celulares.

Algunos son hormonas.

Se clasifican en tres grupos:

1. Simples:

- Ácidos grasos:

Saturado.

Insaturado.

- Grasas neutras:

Contienen CHO.

Una o más subunidades de ácido graso (cadenas largas de CeH con un grupo carboxilo COOH en un extremo).

Las grasas y aceites se forman a partir de tres subunidades de ácido graso y una molécula de glicerol (triglicérido).

Tienen una alta concentración de energía (9 calorías por gramo).

La caloría se usa para medir el contenido energético de los alimentos.

Se utilizan como almacén de energía a largo plazo.

La grasa es un sólido a temperatura ambiente, un aceite es líquido.

Las grasas contienen grandes cantidades de H (sebo).

Las insaturadas contienen enlaces dobles entre algunos de los átomos de C (aceite de oliva).

- Ceras:

2. Complejos:

Fosfoglicéridos.

Glucolípidos.

Lipoproteínas.

3. Asociados:

Prostaglandinas.

Terpenos.

Esteroides.

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