Processamento Jabuticaba - created from Mind Map

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Espaço Físico

Setor Lavagem

Prensagem<br><br><ul><li>Prensa Manual</li></ul>

Lavagem e Desinfecção

Escorrimento e seleção

Tratamento de Água

Caixas D'aguas

Peneiras

Fruta de 1ª

Fruta de 2ª

Comercio

Suco

Bagaço

Pasteurizar

Empacotar

Freezer

Polpa Congelada

Comercio

Separação<br><br><ul><li>Estudar forma de separação da casca da semente</li></ul>

Casca<br><br><ul><li>Parte da casca in natura pode ir para alimentação animal e parte para a secagem </li></ul>

Semente

Secagem<br><br><ul><li>Secagem no tacho ou solar</li></ul>

Ração Animal

Triturador

Farinha

Comercio

Pesquisa Tanino<br><br><ul><li>Estudar a possibilidade de aproveitamento da semente.</li></ul>