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Minerais mais abundantes: Cálcio e fósforo

Elemento traço: Cádmio - Armazenado nos rins, fabricação de pilhas, disfunção renal e pulmonar

Micro: Ferro - Formação da hemoglobina, armazenado no fígado, fonte ovo, deficiência anemia

Macro: Fósforo - Encontrado no esqueleto, absrorção pela vitmamina d, fonte cereais, dores osseas

VITAMINAS

-­‐ Lipossolúveis

(A, D, E, K)

-­‐ Hidrossolúveis

(complexo B, C)

Vitamina A - Mnater visão, crescimento dos ossos, manutenção da pele. Encontrdo em fígados

Vitamina D - Anti raquitismo, Manter nível de cálcio,Principal fonte derivados animais

Vitamina E - Forma mais ativa: alfa-tocoferol. Antioxidante. Encoontrada em óleos vegetais

Vitamina K -Anticoagulante. geralmente quinosas. Deficiencia: Hemorragia.

Complexo B - Essenciais na glicólise

- Tiamina: Funcionamento do sistema nervoso. Fonte: Levedo de cerveja

- Riboflavina: Crescimento e saúde de olhos e pele.

- Niacina: Componente de NaD e NaDP

- Acido pantotenico: Metabolismo de gorduras, proteínas e carboidratos

- Piridoxina: Metabolismo

- Ácido fólico: Formação de proteínas estruturais e ehmosglobin\

- Biotina: Sintese de ácidos graxos

- Cobalamina: Essencial para o funcionamento das células. Deficiencia anemias.

VITAMICAN - Antioxidaneee. Mais estável em frutas em razão da acidez. Necessária para a integridade da estrutura clular.