Fichas
Temperature - Spanish
Fichas del conjunto (17)
- 1Aves, enteras o molidas, incluyendo pollo, pavo o pato165˚F (74˚C) por <1 segundo (instantáneo)
- 2Platillos que incluyen alimentos TCS cocinados165˚F (74˚C) por <1 segundo (instantáneo)
- 3pasta rellenos165˚F (74˚C) por <1 segundo (instantáneo)
- 4aves rellenos165˚F (74˚C) por <1 segundo (instantáneo)
- 5Carne molida, que incluye, entre otras, carne de res y cerdo155˚F (68˚C) por 17 segundos
- 6Carnes inyectadas, que incluyen jamón con salmuera y asados con sabores inyectados155˚F (68˚C) por 17 segundos
- 7Carne ablandada mecánicamente155˚F (68˚C) por 17 segundos
- 8Carne molida de animales de caza cridados e inspeccionados comercialmente155˚F (68˚C) por 17 segundos
- 9Aves rátidas, incluyendo avestruz y emú155˚F (68˚C) por 17 segundos
- 10Mariscos molidos, ya sea en trozos o desmenuzados155˚F (68˚C) por 17 segundos
- 11Huevos en cascaron que se mantendrán calientes para servirse155˚F (68˚C) por 17 segundos
- 12Seafood, including fish, shellfish, and shellfish.145ºF (63ºC) por 15 segundos
- 13Steaks/chuletas de cerdo, res, ternera y cordero145ºF (63ºC) por 15 segundos
- 14Animales de caza criados comercialmente.145ºF (63ºC) por 15 segundos
- 15Huevos en cascarón que se servirán inmediatamente.145ºF (63ºC) por 15 segundos
- 16Alimentos de plantas, incluyendo frutas, verduras, granos (como arroz y pasta) y leguminosas (como frijoles y frijoles refritos) que se mantendrán calientes para servirlos.135ºF (57ºC) (no hay tiempo mínimo)
- 17Cocinar los alimentos TCS en el horno de microondas (Carne Mariscos Aves Huevos)165ºF (74ºC)
Información
- Descripción
- El usuario ha eliminado su información de asignaturas Fichas sobre Temperature - Spanish, creado por Usuario eliminado el 26/03/2020.
- Creado por
- Usuario eliminado · mar 2020
- Actualizado
- 26 mar 2020
- Visitas
- 16
- Historial
-
- Creado por Kellie Jordan · 25 mar 2020
- Copiado por Kellie Jordan · 26 mar 2020
- Valoración