Flashcards
Temperature - Spanish
Cards in this deck (17)
- 1Aves, enteras o molidas, incluyendo pollo, pavo o pato165˚F (74˚C) por <1 segundo (instantáneo)
- 2Platillos que incluyen alimentos TCS cocinados165˚F (74˚C) por <1 segundo (instantáneo)
- 3pasta rellenos165˚F (74˚C) por <1 segundo (instantáneo)
- 4aves rellenos165˚F (74˚C) por <1 segundo (instantáneo)
- 5Carne molida, que incluye, entre otras, carne de res y cerdo155˚F (68˚C) por 17 segundos
- 6Carnes inyectadas, que incluyen jamón con salmuera y asados con sabores inyectados155˚F (68˚C) por 17 segundos
- 7Carne ablandada mecánicamente155˚F (68˚C) por 17 segundos
- 8Carne molida de animales de caza cridados e inspeccionados comercialmente155˚F (68˚C) por 17 segundos
- 9Aves rátidas, incluyendo avestruz y emú155˚F (68˚C) por 17 segundos
- 10Mariscos molidos, ya sea en trozos o desmenuzados155˚F (68˚C) por 17 segundos
- 11Huevos en cascaron que se mantendrán calientes para servirse155˚F (68˚C) por 17 segundos
- 12Seafood, including fish, shellfish, and shellfish.145ºF (63ºC) por 15 segundos
- 13Steaks/chuletas de cerdo, res, ternera y cordero145ºF (63ºC) por 15 segundos
- 14Animales de caza criados comercialmente.145ºF (63ºC) por 15 segundos
- 15Huevos en cascarón que se servirán inmediatamente.145ºF (63ºC) por 15 segundos
- 16Alimentos de plantas, incluyendo frutas, verduras, granos (como arroz y pasta) y leguminosas (como frijoles y frijoles refritos) que se mantendrán calientes para servirlos.135ºF (57ºC) (no hay tiempo mínimo)
- 17Cocinar los alimentos TCS en el horno de microondas (Carne Mariscos Aves Huevos)165ºF (74ºC)
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- User has deleted their subject information Flashcards on Temperature - Spanish, created by Deleted user on 26/03/2020.
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- Deleted user · Mar 2020
- Updated
- Mar 26, 2020
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- Created by Kellie Jordan · Mar 25, 2020
- Copied by Kellie Jordan · Mar 26, 2020
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