Constituintes básicos dos seres vivos - Bio 10º

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CONSTITUINTES BÁSICOS DOS SERES VIVOS

BIOMOLÉCULAS

Macromoléculas:

Moléculas que, entre outros elementos, contém carbono; são de grande dimensão…

FUNÇÕES: enzimática, estrutural, armazenamento de informação…

Para além das gigantes macromoléculas, os seres vivos apresentam ainda na sua constituição, vários tipos de sais (cálcio, magnésio , etc) – estes são inorgânicos(não contêm carbono), mas são igualmente importantes : ossos, músculos, … .... e ainda a água, também considerada inorgânica!!

Constituintes básicos

Biomuléculas:

Substâncias inorgânicas (Não possuem carbono ligado a H's) - Água e Sais minerais

Substâncias orgânicas ( Possuem carbono ligado a cadeias de H's) - Prótidos; Hidratos de carbono; Lípidos; Ácidos nucleicos

Compostos Inorgânicos:

Água

▪75 –90% da massa celular…

▪Meio onde ocorrem todas as reacções químicas celulares vitais… - PORQUE - É um excelente solvente! (pode entrar como reagente ou como produto final das mesmas)

▪Estrutura molecular simples: H2O

Por que será que a água dissolve tão bem os sais?

O átomo de oxigénio contém no seu núcleo mais protões (carga +) que os átomos de hidrogénio. Assim, os electrões vão-de distribuir de forma desigual (aproximam-se mais do átomo de oxigénio pois são por ele atraídos e esta zona ficará mais negativa).

Assim, gera-se um “pólo positivo” e um “pólo negativo” na molécula de H2O!

… e maior probabilidade de ligação a iões e outras moléculas, formando compostos estáveis!

A molécula de água é polar

Esta polaridade permite a ligação (por pontes de hidrogénio–ligações fracas) entre moléculas de água entre si e também entre estas e outras substâncias que também sejam polares ou que contenham carga…!

Está explicado o elevado poder solvente da água!

Explica por que motivo num ambiente natural é muito difícil encontrar água pura?

Por ser uma molécula polar, aumenta a facilidade com que outras substâncias se misturam a ela (rapidamente se geram pontes de hidrogénio entre a água e aquelas substâncias)

No sangue, por exemplo, várias substâncias -como sais minerais, vitaminas, açucares, entre outras -são transportadas dissolvidas na água.

Nas plantas, os sais minerais dissolvidos na água são levados das raízes às folhas

Outras características…

▪No estado sólido a sua densidade é menor que no estado líquido…

▪A água ajuda a manter uma temperatura estável, funcionando como um regulador térmico

(consegue absorver algum calor –para passar a vapor é necessária uma elevada quantidade de energia…)

As moléculas de água podem absorver grande quantidade de calor sem que sua temperatura fique elevada, pois parte desta energia é utilizada no enfraquecimento das ligações de hidrogénio!

Por funcionar como um bom regulador térmico, em cidades próximas do litoral é pequena a diferença entre a temperatura durante o dia e durante a noite. Já em cidades distantes do litoral, essa diferença de temperatura é bem maior.

Quando o dia está muito quente, suamos mais. Pela evaporação do suor(água) eliminado, libertamos o calor excedente no corpo...

Sais Minerais

Cálcio, magnésio, flúor, potássio, fósforo, iodo, etc…

Compostos inorgânicos pouco abundantes mas com elevada importância…

▪Intervêm na formação do endosqueleto: ossos, dentes ou exosqueleto(insectos)…

▪Podem funcionar como activadoresde moléculas (na sua ausência estas ficam inoperantes)

▪Intervêm na actividade dos músculos e células nervosas

▪Fazem parte da constituição de moléculas fundamentais: clorofila, hemoglobina

Compostos orgânicos

São como os Legos!!!

… Feitas de pequenas “peças” –monómeros, (baixo peso molecular) que se vão ligando umas às outras, formando construções de grande dimensão –polímeros (formados pela repetição dos monómeros)!

Polimerização

Reacção de condensação / síntese:ligação entre monómeros - implica a libertação de uma molécula de H2O!

Despolimerização

Reacção de hidrólise : quebram-se as ligações entre os monómeros (o polímero é desdobrado) –para tal é necessário o consumo / adição de uma molécula de água.