Produção Açucareira no Brasil Colonial

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Produção Açucareira no Brasil Colonial

Cana de açúcar muito valorizado na Europa;

Principal produto do Brasil no séc. XVI e XVII;

Plantado principalmente no Litoral nordestino (Bahia e Pernambuco);

Produção (Plantation): Agricultura (Monocultura)/Privada/Latifúndio;

Mão de obra escrava africana (Principal);

Mercado: produção externa (Exportação)/ Pacto Colonial;

Sociedade rural/Litorânea/Estratificada;

Crise: União Ibérica (1580-1640)/Ocupação Holandesa (1630-1654).

Método de produção do Açúcar:

Casa da moenda:

Local de Extração do caldo da cana;

Rod' Água: Uso da força da água para moer a cana;

Trapiche: Uso da força animal para moer a cana;

Casa da caldeira ou fornalha:

Lugar onde era aquecido o caldo da cana até virar um "melaço";

Casa de Purgar:

Local de secagem do açúcar e retirada as impurezas.