Ondulatório: Micro-ondas

Diapositiva 1

• Não é por ressonância!
• É por aquecimento dielétrico.
• O que acontece é que no micro-ondas é gerado um campo elétrico, que quando em movimento, acaba movimentando a água, que é um dipolo elétrico (mólécula polar). Movimentar as moléculas de água é agitá-las, e o grau de agitação das moléculas é temperatura, qto mais agitada a molécula, mais quente.
• Outras moléculas polares também se agitam.
• *Prof. Douglas Gomes
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Magnetron

• No magnetron é produzida uma ddp, que provoca a existência de um campo elétrico; elétrons são lançados por ação do campo magnético e se movimentam, isso vai fazer ser emitidas ondas eletromagnéticas. As ondas serão canalizadas para um ventilador que vai distribuí-las pelo micro-ondas.
• *Prof. Douglas Gomes
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Diapositiva 3

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• Dentro do forno, podem se estabelecer ondas estácionárias, fazendo com que alguns lugares do forno tenha interferências provocando um aquecimento desigual, por isso existe o prato giratório, para que o aquecimento seja menos desigual.
• *Prof. Douglas Gomes

Por que não colocar metais no micro-ondas?

• Porque possuem elétrons livres, e eles vão ser chacoalhados pelas ondas eletromagnéticas. O problema é maior se o metal tiver pontas, porque lá terá intensificação de cargas que geram um campo elétrico muito intenso, e gera faísca.
• *Prof. Douglas Gomes
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Diapositiva 5

• O forno de microondas funciona transformando energia elétrica em energia térmica. Uma fonte elétrica emite ondas eletromagnéticas que aumentam a energia cinética das moléculas de água dos alimentos. Sabemos que a temperatura é um número que expressa o estado de agitação das partículas, logo, aumentando a vibração (ou estado de agitação) das moléculas, aumentamos a temperatura do corpo.
• O componente mais importante do forno de micro-ondas é o magnetron, um equipamento que utiliza a vibração de elétrons para gerar um campo magnético.
• As ondas eletromagnéticas atravessam vidro, cerâmica, plástico, papel e outras estruturas. Mas, as moléculas de água absorvem a energia dessas ondas na frequência de 2450 MHz, gerando uma vibração na mesma frequência gerada pelo magnetron. Estas ondas penetram até 5 cm na superfície dos alimentos, e o calor então é transmitido por condução.
• O corpo humano é constituído em sua grande parte por água, então devemos lembrar alguns cuidados com o forno micro-ondas. O mais importante é ter certeza que a radiação não está vazando, pois pode ser bem prejudicial. Apesar do aparelho ser blindado, ou seja, ele é projetado para que as ondas eletromagnéticas não atravessem suas paredes, é importante fazer alguns testes quando se tem a dúvida. Para isso coloque uma laranja na parte de cima do forno micro-ondas quando for utilizá-lo, faça isso colocando a fruta próxima a porta também e deixe-a por um tempo. Se a fruta apresentar alterações (como por exemplo partes com aspecto queimado ou ferido) significa que seu forno micro-ondas está vazando.
• * Site Efeito Joule