Fichas
Heilfasten & weitere Ernährungskonzepte
Fichas del conjunto (27)
- 1Heilfasten Besondherit, Gründenur für kurze Zeit (zB eine Woche lang) regelmässig 1 - 2x pro Jahr, Gründe:
* Gewicht reduzieren (Nebeneffekt)
* Körper "entgiften"
* Abwehrkräfte stärken
* Magen-Darm-Trakt sanieren
* Seele & Geist befreien - 2physiologische Vorgänge im Körper beim Heilfasten- Bei zu wenig Nahrungszufuhr stellt Körper um auf Hungerstoffwechsel
=> Blutdruck & Blutzuckerspiegel sinken & zur Energiebereitstellung wird auf Fettreserven zugegriffen (160g Fett / Tag)
- Bei längerem Fasten werden auch Muskeln abgebaut (75g Muskeln / Tag) & Endorphine (Glückshomone) ausgeschüttet - 3Natürliches Fasten Urinstinkt des Körpers- In Urzeit hatten Menschen als Jäger & Sammler wegen Nahrungsmangel immer wieder längere Fastenperioden und mussten von körpereigenen Fettdepots leben
- Ebenfalls Tierarten, die Winterruhe / Winterschlaf halten fressen sich im Herbst für Wintermonate an
- Kranke Kinder lehnen Nahrung ab und verlangen nach Getränken, Organismus braucht Zeit & Kaft für sich selbst zur Gesundung, durch das Fasten spart er sich die Energie für Verdauungsarbeit - 4Heilfasten geistige Reinigung- Fasten kann neben Gewichtsabnahme Chance geben wieder Ordnung in das eigene Leben und den Körper zu bringen
- innere seelische Klärung
- Lösung & Lockerung verkrampften seelischen Gefüges & höhere Feinfühligkeit - 5Medizinisches Fasten Zieldient der Entlastung des Stoffwechsels und der Entschlackung und Reinigung des Organismus
- 6Medizinisches Fasten Arten- Wasserfasten: Nur Quell- & Mineralwässer sind erlaubt
- Nulldiät: Wasserfasten mit Zugabe von Vitaminen & Mineralsaztabletten
- Teefasten: 3x am Tag 2 Tassen Kräutertee o. Zucker / Honig (basenreich)
- Schleimfasten: Getreidesuppen & Getränke wie beim Teefasten, besonders für Personen mit empfindl. Verdauung
- Saftfasten: 3-5x täglich 1 Glas aus frisch gepresstem Obst- oder Gemüsesaft, zwischendurch Wasser - 7Entschlackung Definition nach Otto BuchingerHeilfasten mit dem Ziel, den Organismus zu reinigen und seine Selbstheilungskräfte zu aktivieren
- 8Allgemeine Massnahmen Heilfasten- Nahrung in Form von Gemüsebrühen und Säften ca. 300 - 500 kcal tägl.)
- Darmreinigung durch Einläufe
- Täglich leichte Bewegung, leichte Massage durch Trockenbüsten, Leberwickel - 95 Regeln zur Durchführung des Buchinger - Fastens1. Nichts essen - viel trinken:
Keine feste Nahrung, 2-3 Ltr. Flüssigkeit
2. Weglassen, was nicht lebenswichtig ist:
Verzicht auf Nikotin, Alkohol, Kaffee, Süsses, rezeptfreie Medikamente, ...
3. Ausscheidung fördern:
Darm reinigen (Einlauf), Nierentätigkeit anregen (trinken, Unreinheiten durch viel Bewegung an frischer Luft & Atemübungen abatmen
4. Bewegungs- und Ruhephasen:
Kreislauf anregnen dazwischen Ruhepausen mit Entspannen
5. Sich von Beruf & Alltag lösen
Verzicht üben, ohne Fernsehen, sich von Berufs- & Alltagsverpflichtungen lösen - 10Buchinger-Fasten Einsatz bei welchen Krankheiten HILFREICH- rheumatischen Erkrankungen
- Gelenkerkrankungen
- Hauterkrankungen zB Neurodermitis
- Fettsucht zur Umstellung der Ernährungsgewohnheiten
- Verdauungsstörungen & Darmerkrankungen
- Herz-Kreislauf- & Gefässerkrankungen wie Bluthochdruck
- allergische Erkrankungen wie Heuschnupfen, Asthma - 11Buchinger-Fasten Einsatz bei welchen Krankheiten VERMEIDEN- Anorexia nervosa (Magersucht)
- vergrösserte Schilddrüse
- schwangerschaft & Stillzeit
- fortgeschrittene Leber- oder Niereninsuffizienz
- Demenz - 12Buchinger-Fasten Einsatz bei welchen Krankheiten NUR UNTER AUFSICHT- Suchterkrankungen
- Diabetes mellitus Typ 1
- Psychosen
- bösartige Erkrankungen
- Magen- & Zwölffingerdarmgeschwüre
- fortgeschrittene koronare Herzerkrankungen - 13Fasten im Berufsalltag Gefahren- Konzentration & Reaktionsvermögen sind herabgesetzt
- Kreislauff kann v.a. bei ganztägiger Schreibtischarbeit geschwächt sein
- Sehschärfe lässt beim Fasten etwas nach
- emotional empfindsamer ggü Stress & negativen Situationen - 14Heilfasten Positiv- Fasten kann impuls für Änderung des Lebensstils sein
- positive Erfahrungen einer Fastenkur kann zu gesundheitsbewusster Lebensführung und dauerhaften Änderung der Ernährungsgewohnheiten führen - 15Heilfasten Kritisch- Reinigung des Körpers durch Entschlacken ist wissenschaftlich nicht begründbar
- Im menschlichen Körper gibt es keine Ansammlung von Schlacken & Ablagerung von Stoffwechselprodukten => nicht verwertbare Stoffe werden bei ausreichender Flüssigkeitszufuhr über Darm & Nieren ausgeschieden - 16Heilfasten Empfehlung- Fasten nur nach vorheriger Gesundheitsuntersuchung
- Beachten, dass Wirkung von Medikamenten durch Fasten beeinflusst wird => Dosierung muss ggf. angepasst werden
- Schwangere, Stillende & Kindern sollten grundsätzlich NICHT fasten
- Zur Gewichtsreduktion ist Fasten nicht geeignet - 17Rohkost-Ernährung was steckt dahinter? Definition- weitgehend / nur unerhitzte LM werden gegessen
- Rohkost = LM, das im natürlichen Zustand während der Verarbeitung nicht über 40-41 Grad erhitzt wurde
- Alles was blanchiert oder pasteurisiert wurde ist keine Roh- sonder Frischkost - 18Rohkost-Ernährung Idee / Prinzip- Durch Erhitzen werden wertvolle Nährstoffe zerstört
- Bei der Zubereitung durch Erhitzen können gesundheitschädliche Substanzen entstehen - 19Rohkost-Ernährung Praktische Umsetzung - welche LM?- Früchte, rohes Blattgemüse
- Nüsse
- Rohmilchprodukte
- Rohfleischprodukte (Hack)
- Roher Fisch - 20Rohkost-Ernährung Ernährungsphysiologische Bewertung- Rohe, unverarbeitete LM haben viele Nährstoffe, die durch Erhitzen / Konservierung verloren gehen
-sehr ballaststoffreich v.a. bei schwerpunktmässiger vegetarischer Ernäh.
- überwiegender Verzehr roher pflanzlicher Produkte kann zu Verdauungsprobleme führen
- bei Rohfisch, -fleisch, -milch gibt es hygienische Bedenken
- Langfristi kann gravierender Mangel an Vitamin B12, D, Eisen & Zink entstehen - 21Rohkost-Ernährung Kritisch- Dass Verarbeitung von LM zu "Wertminderung" führt trifft nicht immer zu
=> Vollkornbrot, Kartoffeln, Vollkornreis, Bohnen können erst nach Erhitzen verzehrt werden
- Verarbeitete Erzeugnisse können auch niedrigeren Schadstoffgehalt haben als unverarbeitete
=> z.B. geschältes Getreide - 22Makrobiotik Idee / Prinzip- Krankheiten entstehen durch negative Lebensführung, v.a. falsche Ernährung, da sie Lebenskraft Qi schwächt
- positive Lebensführung & ausgewogene Ernährung stärken das Qi, indem sie Yin und Yang ausbalancieren - 23Praktische Anwendung Makrobiotikmakrobiotische Ernährung ist weitestgehend vegan und besteht v.a. aus unverarbeitetem Getreide, Algen, einigen Gemüsen, wenig Obstsorten und kleinen Mengen Fisch, da diese neutral sind.
- 24Makrobiotik ernährungsphysiologische Bewertungbeschränkte LM-Auswahl & geringe Trinkmenge kann (besonders bei Kinder) zu Nährstoffmangel führen
=> Kalzium, Eisen, Vitamin D, Vitamin B12, Fett, tierisches Eiweiss, ... - 25Anthroposophische Ernährung Ziel, Idee / Prinzip- Körper & Geist des Menschen in Einklang mit Natur und Kosmos bringen
- Lebens- & Erkenntnisweg des Menschen unterstützt durch eine artgemässe individuelle Ernährung
- Produkte möglichst aus biologisch-dynamischen Landwirtschaft
- Fokus: ökologischer Anbau, Nährstoffe, Wachstums- und Reifekräfte, Umwelt- und Sozialverträglichkeit - 26Anthroposophische Ernährung Ernährungspraxis- reichlich Getreide-Vollkornprodukte, Obst, Gemüse, Milch
- selten Fleisch und Fisch
- wichtig: regional & saisonal
- bestimmte Getreidesorten werden einem Wochentag zugeordnet
- bewusste Esskultur mit regelmässigen geselligen Mahlzeiten in Ruhe - 27Anthroposophische Ernährung Ernährungsphysiologische Bewertung- entspricht in vielem der vollwertigen Ernährung der DGE (hoher Anteil an Vollkorn, Gemüse, Obst und Milch, wenig Fleisch)
- Betonung der umwelt- und sozialvertäglichen Produktion ist positiv
- Die esoterisch-spirituelle Weltanschauung sind hier nicht zu bewerten
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- ENBH11 Spezielle Ernährungsformen, Heilfasten & weitere Ernährungskonzepte
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- Rebecca S.
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