Puesto de restaurante

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Memorama de tarjetas con imágenes del puesto y tarjetas con la función de cada puesto de un restaurante
Jpcelyn Calva
Flashcards by Jpcelyn Calva, updated more than 1 year ago
Jpcelyn Calva
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Resource summary

Question Answer
ENCARGADO Es la persona responsable de realizar cualquier tipo de comunicación con el cliente, atender las reclamaciones y da solución a los conflictos internos.
Cocinero y chef El chef en comparación con el cocinero, cuenta con una formación superior en materia de gastronomía y siempre esta aprendiendo y desarrollando nuevas tendencias culinarias.
Gerente En la mayoría de los restaurantes, que son pequeños, el Gerente es el dueño, en otras ocasiones el propietario contrata a un tercero el cual se encarga de las labores administrativas.
Cajero Es la persona que se encarga de cobrar a los clientes
Recepcionista/Hostess Tecibe a los clientes que llegan al local, anotar sus reservas o incluirlos en la lista de espera.
Maitre coordinar la actividad de los camareros, desarrollando y organizando los sub equipos de trabajo para dar in mejor servicio.
Auxiliar de cocina es el apoyo extra del los cocineros y chefs, para que todos los platos salgan a tiempo.
Personal de limpieza ¨Personal específico para garantizar la salubridad y estado idóneo del negocio gastronómico
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