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Created by Hanny Montt
about 3 years ago
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Question | Answer |
¿Cuándo se ocupa esta técnica? | Cuando se requiere investigar el contenido de MO viables en un alimento |
¿Qué se les hace a las suspensiones de células microbianas? | Se diluyen antes de su siembra en placa |
¿Cuándo se siguen estas técnicas? | Cuando la muestra contiene tantos MO que la dilución no se puede realizar en una sola etapa |
¿Por qué se le llama diluciones seriadas? | Porque se realizan diluciones en varias etapas normalmente de 10 en 10 pero a veces de 100 en 100 |
Proceso de las diluciones de 10 en 10 | Se añade 1 ml de suspensión bacteriana a 9 ml (de medio estéril o solución salina estéril). Se agita para diluir las células y el proceso se repite cuantas veces sea necesario |
¿Cómo es el agar para esta técnica? | Las muestras diluidas se mezclan con agar fundido y se vierten en placa. |
Consideraciones para el medio de cultivo | No debe fundirse más de una vez y mantenerse en baño de agua regulada a 45°C hasta su utilización. |
Fundamento de la técnica | Se basa en contar las unidades formadoras de colonias "UFC" presentes en un gramo o mililitro de muestra |
¿Qué forma las UFC? | Cada colonia que se desarrolla después de cierto tiempo de incubación proviene de un MO de la muestra, esos MO son capaces de formar la colonia, es decir una UFC. |
¿Cuál es la placa que se usa para estudiar? | La placa representativa que corresponde a la dilución que presente entre 30 y 300 UFC |
¿Cómo se calcula las UFC/ml o UFC/gr? | Multiplicar el no. de UFC por el inverso de la dilución para obtener el no de UFC/ml. |
Agar Papa Dextrosa ¿para qué MO se usa? | Hongos y levaduras |
¿Qué agar se usa para las Bacterias Mesofílicas Aerobias (BMA)? | Agar Cuenta Estándar |
Agar Rojo Bilis Violeta ¿para qué MO se usa? | Coliformes totales (CT) |
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