38022635
Description
Flashcards by Braian Roberts, updated more than 1 year ago
|
Created by Braian Roberts
over 1 year ago
|
|
| Question | Answer |
| • Son un tipo de glucidos formados por dos unidades de monosacaridos que están unidos entre sí por un enlace 0-glucocidico. • Son solubles en agua y forman cristales de color blanco que se caramelizan con el calor • Los principales son: | Maltosa: disacarido formado por dos glucosas unidas por un enlace glucosidico alfa (1, 4). |
|
Sacarosa: formada por la unión de una glucosa y una fructuosa, no tiene poder reductor
Image:
Images (binary/octet-stream)
|
Lactosa: formado por la unión de una molécula de glucosa y otra de galactosa. |
Want to create your own Flashcards for free with GoConqr? Learn more.