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Description
Flashcards by Yasmim Souza, updated more than 1 year ago
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Created by Yasmim Souza
over 10 years ago
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| Question | Answer |
| NEUTRALIZAÇÃO | processo feito com ácido carboxilico e base |
| FERMENTAÇÃO | reação enzimática> conta com a participação de enzimas produzidas por seres vivos para realizar a quebra de uma molécula de glicose ou outro monossacarídeo. |
| ESTERIFICAÇÃO | produção de éster |
| TRANSESTERIFICAÇÃO | éster pode, também, reagir com um álcool, resultando em outros ésteres e álcoois, trocando apenas a cadeia ligada ao oxigênio. |
| SAPONIFICAÇÃO | ao invés de produzir éster, ele será um dos reagentes. Na verdade, é uma molécula com três ésteres: um triéster. |
| neutralização de ácidos carboxílicos: | ácido carboxílico + base → sal + água; |
| fermentação alcoólica: | açúcar → etanol + gás carbônico; |
| esterificação: | ácido carboxílico + álcool → éster + água; |
| transesterificação: | éster 1 + álcool → éster 2 + álcool; |
| saponificação: | triéster + base → triálcool + sal orgânico. |
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