Reações químicas_1

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Yasmim Souza
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Masters Fisica Flashcards on Reações químicas_1, created by GoConqr suporte . on 10/31/2014.
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Question Answer
NEUTRALIZAÇÃO processo feito com ácido carboxilico e base
FERMENTAÇÃO reação enzimática> conta com a participação de enzimas produzidas por seres vivos para realizar a quebra de uma molécula de glicose ou outro monossacarídeo.
ESTERIFICAÇÃO produção de éster
TRANSESTERIFICAÇÃO éster pode, também, reagir com um álcool, resultando em outros ésteres e álcoois, trocando apenas a cadeia ligada ao oxigênio.
SAPONIFICAÇÃO ao invés de produzir éster, ele será um dos reagentes. Na verdade, é uma molécula com três ésteres: um triéster.
neutralização de ácidos carboxílicos: ácido carboxílico + base → sal + água;
fermentação alcoólica: açúcar → etanol + gás carbônico;
esterificação: ácido carboxílico + álcool → éster + água;
transesterificação: éster 1 + álcool → éster 2 + álcool;
saponificação: triéster + base → triálcool + sal orgânico.
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