terminología nutrición 002

diana koelliker
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Flashcards on terminología nutrición 002, created by diana koelliker on 08/20/2019.

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diana koelliker
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Question Answer
DIETA CORRECTA Cumple con las siguientes características : completa,equilibrada,inocua,suficiente,variada y adecuada
COMPLETA Que contenga todos los nutrimentos(incluir en cada comida alimentos de los tres grupos
INOCUA Que su consumo no implique riesgos de la salud por que esta exenta de microorganismo patógenos , toxinas , contaminantes y que no aporte cantidades excesivas de ningún componente o nutrimento
SUFICIENTE Cubre las necesidades de todos los nutrimentos , una buena nutrición , un peso saludable (niñas o niños que crezcan y desarrollen de manera correcta
VARIADA Que de una comida a otra , incluye alimentos diferentes de cada grupo
ADECUADA Que este acorde con los gustos y la cultura de quien la consume y ajustada a sus recursos económicos , sin que ello signifique que se deban sacrificar sus otras características
PLATO DEL BIEN COMER Herramienta gráfica que representa y resume los criterios general que unifican y dan congruencia a la orientación alimentaria dirigida a brindar a la población opciones practicas .Para la integración de una alimentación correcta que pueda adecuarse a sus necesidades y posibilidades
PROPÓSITO DE LA NOM-043 Establecer los criterios generales a la orientación alimentaria dirigida a la población, para la integración de una alimentación correcta, adecuarse a sus necesidades y posibilidades. Prevenir problemas de salud relacionadas a la alimentación.
Alimentación Al conjunto de procesos biológicos, psicológicos y sociológicos relacionados con la ingestión de alimentos
Alimentación correcta Hábitos alimentarios que cumplen con las necesidades específicas en las diferentes etapas de la vida, promueve en los niños y las niñas el crecimiento y el desarrollo adecuados y en los adultos permite conservar o alcanzar el peso esperado para la talla y previene el desarrollo de enfermedades
Orientación alimentaria Acciones que proporcionan información básica, válida y sistematizada, tendiente a desarrollar habilidades actitudes y prácticas relacionadas con los alimentos y la alimentación. Favorecer la adopción de una dieta correcta tomando en cuenta las condiciones económicas, geográficas, culturales y sociales
Densidad Energética Se refiere a la cantidad de energía que contiene este por unidad de peso (kilocalorías/g o KJ/g)
Gasto Energético Se refiere a la energía que consume un organismo, está representado por la tasa metabólica basal, actividad física y la termogenésis inducida por la dieta.
Nutrimento Cualquier sustancia incluyendo a las proteínas, aminoácidos, grasas o lípidos, carbohidratos, agua, vitaminas y nutrimentos inorgánicos.
Orientación Alimentaria Debe llevarse a cabo mediante acciones de educación para la salud, haciendo énfasis en el desarrollo de capacidades y competencias como participación social y comunicación educativa.
alimento cualquier substancia o producto, solido o semisolido , natural o transformado, que proporciona al organismo elementos para su nutrición
colación o refrigerio a la porción de alimentos consumida entre las comidas principales (desayuno, comida y cena) y sirve para cumplir las características de una dieta correcta
dieta conjunto de alimentos y platillos que se consumen cada día, constituye la unidad de la alimentación