N1 P. Nutricional (Enfermagem)

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Flash cards para estudar para a Avaliação N1 de Processo Nutricional do curso de graduação em Enfermagem, da Universidade São Francisco.
LUCAS GEDIEL SOARES DA SILVA
Flashcards by LUCAS GEDIEL SOARES DA SILVA, updated 3 months ago
LUCAS GEDIEL SOARES DA SILVA
Created by LUCAS GEDIEL SOARES DA SILVA 3 months ago
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Resource summary

Question Answer
O QUE SÃO MACRONUTRIENTES? Nutrientes, que devem ser consumidos em grande quantidade; Fornecem Energia; São degradados pela digestão;
QUAIS SÃO OS MACRONUTRIENTES? Carboidratos - Fibras; Lipídios; Proteínas;
O QUE É MICRONUTRIENTES? Não fornecem Energia; Não vão ser degradados para absorção; Podem auxiliar na melhor absorção de macronutrientes;
QUAIS SÃO OS MICRONUTRIENTES? Vitaminas; Minerais;
SOBRE PROTEÍNAS: "Qual a definição básica e do que é formada?" Proteínas são macromoléculas, compostas de cadeias de Aminoácidos ligados por ligação Peptídica;
SOBRE PROTEÍNAS: "Qual a classificação e forma de obtenção dos Aminoácidos?" Aminoácidos Essenciais (obtidos através da dieta) Aminoácido Não Essencial ( O organismo consegue sintetizar) Aminoácidos Semi Essenciais;
SOBRE PROTEÍNAS: "Qual o local que começa a desnaturação e qual enzima principal é responsável pela quebra?" Inicia-se no estômago. Por ação do Ph ácido e da Pepsina gástrica;
SOBRE PROTEÍNAS: "Principais funções" 1. Estrutural (crescimento, reparo tecidual); 2. Defesa (anticorpos, coagulação); 3.Transporte (hemoglobina, de nutrientes, pela membrana celular); 4.Locomoção (contração muscula - miosina e actina);
SOBRE PROTEÍNAS: "Principais fontes alimentares?" Grande parte vem da carne de origem animal (bovina, suína, aves, peixes) cerca de 20%-40% Leite, queijo e derivados (10%-35%) Ovos (cerca de 15%-20%);
SOBRE PROTEÍNAS: "Quais as deficiências que a falta dela pode ocasionar no organismo?" Principalmente: fadiga, queda de cabelo, baixa imunidade, perda de massa muscular, doenças frequentes, gases e prisão de ventre, entre outro. Em crianças é mais perigoso;
SOBRE LIPÍDIOS: "O que é e qual sua principal característica?" É uma macromolécula, composta de Carbono (C), Hidrogênio (H) e Oxigênio. São Insolúveis em água (principal característica);
SOBRE LIPÍDIOS: "Qual principal diferença entre Óleo e Gordura?" Óleo = Liquida em temperatura ambiente Gordura = Sólida em temperatura ambiente.
SOBRE LIPÍDIOS: "Os biologicamente relevantes?" 1 - Fosfolipídios (estrutura celular); 2 - Colesterol ( Vitamina-D, hormônios); 3 - Triglicerídeos ( Armazena energia); 4 - Ácido Graxo
SOBRE LIPÍDIOS: "Quais são os Ácidos Graxos?" Saturados; Insaturados (se subdivide em, Poli-Insaturado e Mono Insaturado) Ácido Graxo Trans (mais industrial,);
SOBRE LIPÍDIOS: "Sobre Ácidos Graxos Saturados e exemplo" Predominantemente origem animal, em carnes. Deve ser evitada em grandes quantidades, pois pode trazer prejuízos Cardiovasculares.
SOBRE LIPÍDIOS: "Sobre ácido graxo mono-insaturado" Apresenta uma única ligação dupla. Origem em óleos vegetais (abacate, azeite Oliva, Canola); Relacionada em diminuição do LDL (colesterol ruim). Efeito anti-flamatória. + BENÉFICA
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