POLISACÁRIDOS

CECILIA ALDAS
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bioquimica Flashcards on POLISACÁRIDOS, created by CECILIA ALDAS on 11/11/2016.

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CECILIA ALDAS
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TEST REPASO BIOQUÍMICA 1º BACH
VICTOR MANUEL VITORIA RUIZ
PROTEINAS
Olga Saez
Grupos funcionales (Bioquímica)
Nadim Bissar
English Literature Key Terms
charlotteoom
CHEMISTRY TEST
kingi kigongo
Carbohidratos - Monosacáridos - Unidad 1
Pastor Colmenares
Carbohidratos - Heteropolisacáridos - Unidad 4
Pastor Colmenares
Carbohidratos - Homopolisacáridos - Unidad 3
Pastor Colmenares
Carbohidratos - Disacáridos - Unidad 2
Pastor Colmenares
Bioquimica
Nadim Bissar
Question Answer
POLISACÁRIDOS Están formados por la unión de muchos monosacáridos, de 11 a cientos de miles. a792253f-faa8-466e-a6d7-b203d8e35406.jpg (image/jpg)
Características 7353f9e4-6f6e-4d87-b86f-88e5cea0ce4f.png (image/png) Peso molecular elevado. No tienen sabor dulce. Pueden ser insolubles o formar dispersiones coloidales. No poseen poder reductor.
ALMIDÓN Es un polisacárido de reserva en vegetales. 3d93adc1-6784-4d5f-a73a-0be269543a81.jpg (image/jpg) Se encuentra en semillas, legumbres y cereales, patatas y frutos (bellotas y castañas). e73de100-fb55-480a-a76d-03fabca75e15.jpg (image/jpg)
GLUCÓGENO Es un polisacárido de reserva en animales, que se encuentra en el hígado (10%) y músculos (2%) 0460c15f-d57d-4a95-9e57-4943d9e29af5.png (image/png) Una de las funciones del hígado es la de mantener constante la concentración de la glucosa sanguínea. Cuando hay un exceso de glucosa en la sangre, se fabrican glucógeno; cuando disminuye la glucosa de la sangre, el glucógeno se sintetiza en y es liberada a la sangre
CELULOSA también conocida como glucosa valor normal 70-110 mg/dl en sangre Polisacárido estructural de los vegetales en los que constituye la pared celular. 4b9f7893-748e-42cf-94bd-c3cdecafe16b.png (image/png)
QUITINA Forma el exoesqueleto en artrópodos y pared celular de los hongos. d41e44a5-a0eb-42fd-8999-29e80dd81b7e.jpg (image/jpg)
AGAR- AGAR substancia gelatinosa no animal de origen marino TAMBIÉN LLAMADA AGAROSA se fusiona fácilmente con otras moléculas se usa como espesante 5e5338ab-220f-43b9-b5c9-b6a92331f6ac.jpg (image/jpg)
PECTINA Es un heteropolisacárido. Junto con la celulosa forma parte de la pared vegetal. Se utiliza como gelificante en industria alimentaría (mermeladas) 984ec32b-a272-4054-8b7b-5a322ebff6b3.jpg (image/jpg)