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Description
Flashcards by Beatriz Dorigan, updated more than 1 year ago
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Created by Beatriz Dorigan
about 7 years ago
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| Question | Answer |
| Características dos lipídios | - Comp. orgânicos - Função: estrutural, energética, térmica e endócrina - Oleosas/gordurosas - Insolúveis em água, solúveis em líq. orgânicos - Possuem ácidos graxos como unidades fundamentais (ác. graxos: cadeia longa, n° par de carbonos, carboxila (-COOH), e característica ácida) |
| Ácidos graxos | - Cadeia longa - Número par de carbonos - Carboxila (-COOH) - Característica ácida |
| O que são ácidos graxos essenciais? | Não podem ser produzidos pelo corpo humano Obtidos pela alimentação (ômega 6, em óleos vegetais, e ômega 3) |
| Por que são os carboidratos armazenados em forma de lipídios? | Lipidos são mais leves que carboidratos para uma mesma quantidade de energia armazenada, o que torna o peso do corpo menor |
| Qual o efeito da insulina sobre a produção de gordura? | Insulina é o principal fator que estimula a produção de gordura no organismo Alimento --estimula aumento no teor de glicose no sangue--> liberação de insulina --> mais gordura acumulada |
| Funções dos lipídios | - Principal: reserva energética - Estrutural: constitui a membrana plasmática (fosfolipídios e colesterol) - Isolante térmico - Hormônios esteroides - Impermeabilizante (ceras) |
| Como funciona a reserva energética? | Carboidratos são consumidos (todo mecanismo de produção de energia é baseado na glicose) - Depois os lipídios são consumidos ( reserva energética de longo prazo) - Por último as proteínas são utilizadas Para utilizar lipídios e proteínas como fonte de energia é necessário transformar-los em carboidratos ou derivados em um processo (glicogênese) que ocorre no fígado |
| Glicogênese | Usado para transformar lipídios/proteínas em fonte de energia - Fígado: hormônios cortisol/cortisona/somatotropina - β-oxidação: quebra de lipídios - Produção de acetil-coA - Acetil-coA não pode ser carregado no sangue, então é levado para os tecidos na forma de corpos cetônicos - Tecidos é reconvertido em acetil-coA para serem metabolizados para produção de energia Lipídios > digestão > ácidos graxos > β-oxidação > acetil-coA > ciclo de krebs > energia |
| Glicerídios/Triglicerídios | 3 ácidos graxos + glicerol Armazenamento de gordura nas células > Óleos: - Líquidos em temp ambiente - Origem vegetal (nas sementes) - Insaturadas (lig. dupla), á. graxos tortos > Gorduras: - Sólidas em temp ambiente - Origem animal - Saturadas (lig. simples), á. graxos retos - Proteção térmica, reserva energética |
| Cerídios | > Poliácool + ácidos graxos - Sólidas - Origem animal ou vegetal - Funções: proteção (cera de ouvido, pele), impermeabilização (folhas das plantas) estrutural (colmeias) |
| Esterídeos | > Colesterol + ácidos graxos - Hormonios esteroides (testosterona; progesterona) - Colesterol (LDL; HDL) |
| Colesterol | Compõe membranas celulares Usado na síntese de: vitamina D, sais biliares, hormônios esteroides Lipoproteinas: agem no transporte de colesterol no sangue (bolsa que os carrega no sangue) -> HDL: gordura vegetal e exercício, "bom", não acumula nos vasos e auxilia na remoção de placas qua já foram estabelecidas -> LDL: gordura animal e pouco exercício, "ruim", acumula nas paredes dos vasos criando ateromas (aumento na pressão arterial e obstrução de vasos) |
| Fosfolipídios | > glicerídeos e fosfato - Duas camadas de fosfolipideos formam as membranas celulares (dupla polaridade: - cabeça polar e cauda apolar possibilita ligação com moléculas de água e com de glicerídios) |
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